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2012-01-20
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如果你有留意在网上订食物，你可能会听过Ocean three 的名字，因为可供的选择较多而价钱相对地合理。谢谢Kent 兄的邀请，来到Ocean three 作试吃，地点在葵兴港铁站附近的工厂区，晚上这边的工厂区人流很少，多人同行感觉会比较安全一点。来到试食地，才发现公司内竟有一个廷舒适的环境适合一班朋友来 private party 。是晚可以试上很多海鲜和生蚝，还有专人为我们准备白酒红酒配对，吃得饱饱的。很怕海胆的腥味，好在这儿的没有丁点腥味，对我来说已经好了，而三文鱼是三文鱼鱼腩位肥美点，如要整体来说是不够厚切也不够肥美。之后来的一大盘整齐的摆放的带子赤贝和北寄贝，吸引我为它照相。先吃的带子也真够大粒，咬下去是软软绵绵的，是吃得满足的，而北寄贝较为爽口，三者的温度也是适中的。蓝色的天使虾的肉质是带点黏，与甜虾味道有点近但就大一点，也实在一点的，挺合胃口的。再吃的蟹柳够甜，食友们纷纷赞好，翡翠螺够鲜美，同样不错。牡丹虾刺身的虾少了与天使虾的质感不一样，少了点黏性，还有它的头比较大，可以啜得长一点时间，被比下去甜虾的虾身细小，是吃得不够满足，但论味道还可以吧。是晚我认为最好吃的，想不
谢谢Kent 兄的邀请，来到Ocean three 作试吃，地点在葵兴港铁站附近的工厂区，晚上这边的工厂区人流很少，多人同行感觉会比较安全一点。来到试食地，才发现公司内竟有一个廷舒适的环境适合一班朋友来 private party 。是晚可以试上很多海鲜和生蚝，还有专人为我们准备白酒红酒配对，吃得饱饱的。
很怕海胆的腥味，好在这儿的没有丁点腥味，对我来说已经好了，而三文鱼是三文鱼鱼腩位肥美点，如要整体来说是不够厚切也不够肥美。
之后来的一大盘整齐的摆放的带子赤贝和北寄贝，吸引我为它照相。先吃的带子也真够大粒，咬下去是软软绵绵的，是吃得满足的，而北寄贝较为爽口，三者的温度也是适中的。
蓝色的天使虾的肉质是带点黏，与甜虾味道有点近但就大一点，也实在一点的，挺合胃口的。再吃的蟹柳够甜，食友们纷纷赞好，翡翠螺够鲜美，同样不错。
牡丹虾刺身的虾少了与天使虾的质感不一样，少了点黏性，还有它的头比较大，可以啜得长一点时间，被比下去甜虾的虾身细小，是吃得不够满足，但论味道还可以吧。
是晚我认为最好吃的，想不到是这个有创意的配搭，软淋的灯笼椒中间加蛋黄酱和蟹柳，灯笼椒和蟹柳中和了蛋黄酱的轻轻的酸味，想不到三者加起来是有化学作用的，一口一个加上一啖白酒，所有东西混和在口中，是很夹的。
把鱼肝放在薄如饼的面包上，中间加了点一些刨过的薯仔，这个配搭没有惊喜了。因为最好吃的鱼肝，因为面包和薯仔而令味道变淡了，如果只吃鱼肝，是美味的。
两款火腿以中，以为深色一点的会咸一点，谁知是自己会错意，那四十八个月的 Iberian 黑毛猪后腿味道咸度低，香味反而突出一些。平日火腿会配上红酒，是次店方让我们试试用比较重味的 Delciana 白酒也配合起咸度较高的肉，令咸的味道在口中停留长一点时间。
Fine De Claire 的味道比较没太重海水味，不太吃惯重矿物味的朋友也许会喜欢的，而 White Pearl 的海水味重一些。
想不到那天吃的会如此饱的，吃到最后快要反肚之时，见到面包蟹的蟹膏很多，也忍不住吃了几口。
我没有如在场的女士对Mocaron 的喜爱，也没那么讲究，对此最关心的是它的甜度，好在 Pasquier 的 mocaron 甜度相对出面吃的还算低，比较来说芒果味的挺好的。
一向对酒不是太有兴趣的我，是次发现原来配合不同的食材夹起来的味道原来不错，那种化学作用配合得好会更为带出食物的特性。最后也得说说，其实自己的肚子一向不是太好，那天得出来的结果是没问题，吃得算是放心。其实之后自己买又要吃得安心，真的要倚著他们的冷藏和食用方法。
谢谢邀请，那晚是吃得饱足的，如果大家有兴趣买来试试，老板悄悄的说过将会送的大奖很吸引的，可以留意一下。
题外话/补充资料：
那次是店方特意招呼一班blogger，平日依然是非堂食的，大家可以上网订购。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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