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2021-03-23
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这两天突然转凉，是打边炉的好日子，而太太又说想吃鸡煲，于是便相约太太来到观塘这家隐藏在工业区中的火锅店，先吃鸡煲再打边炉位置：在观塘成业街中间位置，港铁观塘站沿赛马会转弯直走，总共约5到10分钟，大厦不算难找，但要大厦的楼梯不太显眼，而且要在上一楼走一段直路才能到达，容易错过走冤枉路环境：餐厅外的走廊有点旧，但算光猛。而餐厅内有木条子外墙配黑色楼顶及枱櫈，装修感觉和谐及明亮简洁，餐厅门口位置设有消毒液给客人使用，另外观察到食客离开而侍应清理餐枱后会用消毒喷雾喷洒枱面及座椅，细心卫生服务：入座后侍应会主动递上热茶及九宫格的酱料，其中XO酱用料足及很香，但要注意酱料是收费$18一位。装好酱料后侍应便会收走九宫格，并会帮忙上锅及开炉，全程算有效率食物：这里特色是有鸡煲、火锅及烧烤，如像我们选择鸡煲，食完后侍应便会加汤给食客打边炉巧得招牌鸡锅（半只）（$138）来这里是因为太太喜爱她们的鸡煲鸡件滑而麻辣香浓。鸡煲预设是中辣，其实不算太辣，所以这次也不转辣度。上枱后侍应会帮忙调好火炒好，味道一如以往，鸡还是很滑，而有麻辣香但没多少花椒这一点我很喜欢巧得三（$158）这款其实是烧肉套餐，但我们不想
位置：在观塘成业街中间位置，港铁观塘站沿赛马会转弯直走，总共约5到10分钟，大厦不算难找，但要大厦的楼梯不太显眼，而且要在上一楼走一段直路才能到达，容易错过走冤枉路
环境：餐厅外的走廊有点旧，但算光猛。而餐厅内有木条子外墙配黑色楼顶及枱櫈，装修感觉和谐及明亮简洁，餐厅门口位置设有消毒液给客人使用，另外观察到食客离开而侍应清理餐枱后会用消毒喷雾喷洒枱面及座椅，细心卫生
服务：入座后侍应会主动递上热茶及九宫格的酱料，其中XO酱用料足及很香，但要注意酱料是收费$18一位。装好酱料后侍应便会收走九宫格，并会帮忙上锅及开炉，全程算有效率
食物：
这里特色是有鸡煲、火锅及烧烤，如像我们选择鸡煲，食完后侍应便会加汤给食客打边炉
巧得招牌鸡锅（半只）
$138
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巧得招牌鸡锅（半只）
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来这里是因为太太喜爱她们的鸡煲鸡件滑而麻辣香浓。鸡煲预设是中辣，其实不算太辣，所以这次也不转辣度。上枱后侍应会帮忙调好火炒好，味道一如以往，鸡还是很滑，而有麻辣香但没多少花椒这一点我很喜欢
巧得三
$158
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这款其实是烧肉套餐，但我们不想烧，而是用来打边炉，有特选猪颈肉、日本水饲猪腩肉、极上黑豚肉及长城午餐肉
猪颈肉-油香足而肉嫩，打边炉也很不错
猪腩肉-肉很厚而肥美，配合XO酱食出奇地好味，但可能拿来烧会更好
黑豚肉-肉质鲜嫩亦有猪肉香，质素算高
午餐肉-不用多说，个人觉得用来打边炉比烧肉好
新鲜生菜盘
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手打鲜虾丸
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手打虾丸弹牙而且虾味浓，共有8粒，比想像中多
手打鲜墨鱼滑
$78
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墨鱼滑同样弹牙多汁，墨鱼味香，一条长长的墨鱼滑可以切出6到8粒
红薯粉
$28
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这里的红薯粉是幼身，煮熟后有粗粉丝的质感，够两个人的份量
哈蜜瓜
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没想到居然有水果附送，摆盘靓，但只有四片，略为不足
虽说我们今次点的不算太多，但足够我们二人份量，食物味道不错，加上餐厅卫生意识高环境亦不错，绝对会再考虑重来
张贴
