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2016-10-17
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Cafe给我的感觉是三五知己相聚闲聊的地方，也是下午茶首选之地…近年Cafe开始转营，不再只是闲聊下午茶之地，在下班后想选择舒适的地方共聚进餐已不是难事。就如此Cafe一样，在观塘工业区内营业，完全方便了在此区的上班族，连我也吸引了来此…店舖由外到内都以花花草草为主而装饰，由工业区一跳就去到丛林，当下感觉立即放松不少，或许我的都市压力真的不少。下班后再来到观塘区，肚子实在调皮，很快便点选了两份晚餐及小吃，餐汤有两款，我们选了最爱的忌廉蘑菇汤，味道虽不是很浓郁，但蘑菇味很香，配上香草蒜蓉法包。先来个头盘＂火龙果杂菜蟹棒三文鱼鱼子沙律＂，作为小吃份量刚好，沙律菜很新鲜，没有冷藏或过冻的感觉，加上了少许沙律专用醋，配上千岛酱汁，出奇地没有太酸感觉，真的做到头盘开胃菜的目的。开始熟食了，先来一份三只的＂卡邦尼蘑菇汁焗蚝＂，对，都是蘑菇味，这次配上卡邦尼汁，令到蚝的味道很惹味，蚝的肉质亦很嫩滑肥美。肚子开始在消化的时候，就来一个小休，因天气太热的关系，每一天都想渴沙冰类饮品，点选了这个＂杂莓沙冰＂解解渴之余，酸酸甜甜的杂莓味，还引起了我的食欲。女仕饮太多过于冰冻的饮品，始终不是好事，所以另外一杯
就如此Cafe一样，在观塘工业区内营业，完全方便了在此区的上班族，连我也吸引了来此…店舖由外到内都以花花草草为主而装饰，由工业区一跳就去到丛林，当下感觉立即放松不少，或许我的都市压力真的不少。
紫水晶
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先来个头盘＂火龙果杂菜蟹棒三文鱼鱼子沙律＂，作为小吃份量刚好，沙律菜很新鲜，没有冷藏或过冻的感觉，加上了少许沙律专用醋，配上千岛酱汁，出奇地没有太酸感觉，真的做到头盘开胃菜的目的。开始熟食了，先来一份三只的＂卡邦尼蘑菇汁焗蚝＂，对，都是蘑菇味，这次配上卡邦尼汁，令到蚝的味道很惹味，蚝的肉质亦很嫩滑肥美。肚子开始在消化的时候，就来一个小休，因天气太热的关系，每一天都想渴沙冰类饮品，点选了这个＂杂莓沙冰＂解解渴之余，酸酸甜甜的杂莓味，还引起了我的食欲。
火龙果蟹棒三文鱼小沙律
$58
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主菜了，主菜了，来了＂香煎日本Ａ５和牛扒（４安士）＂，视觉吃先，伴菜摆放及汁液设计画上都很用心，浓郁的紫薯蓉作底，很少餐厅会选择用紫薯，这里却大胆用了，十分惊喜亦很甜味。Ａ５和牛一入口，本身的油份才全部渗出，作底的紫薯起了很好的作用，就是完全中和了在上的Ａ５和牛的肥腻感，肉质也没有煎至干涸，肉汁完全锁住在内，太美味了。
厚度要有多少才算厚？ ＂窄身厚切美国顶级肉眼伴烧鹅肝＂的厚度完全足够说明，足足有大约２ＣＭ，连鹅肝都有１ＣＭ厚道。厚厚的肉眼扒肉质也完全保持得很嫩滑，肉味很浓很重，鹅肝也没有我讨厌的腥味，太配合了。
肉眼扒伴烧鹅肝
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杂莓沙冰
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杂莓沙冰
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