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2019-01-16
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要去观塘办点事情，顺道与太太午膳。她带我去的餐厅就在她公司附近的王子大厦，恰巧亦是我要办事情地方的楼上。王子大厦是商业楼宇，比起区内以工业大厦改成食店的，环境上自然好得多。餐厅有六十多个座位，环境舒适雅致，座位排列整齐，不觉挤迫。原来餐厅以健康食材为目标，新张时更曾经提供沙律吧。见厨房内最少有三位穿黑衣的厨师，但楼面就只得一位年青男士，由知客、摆枱、落单、传菜、收餐具以至结帐，甚至水吧都是由他一个人做，认真厉害。我们是最早的两枱客人，但很快就已经坐了三、四十人，都是由他一人来招呼，所以我们都是要早些落单。我们点了两客午市套餐，有主菜加精选餐汤及咖啡或茶。太太要的是烤羊架配香烤薯仔及时令蔬菜($148)，我就要慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田园沙律($158)。今天的精选餐汤是南瓜忌廉汤，汤略带天然的微甜，稀稠适中，温度够热，饮落舒服，另外附上的小猪仔包也很松软，味道不错。太太的烤羊架配香烤薯仔及时令蔬菜，有两件羊架，七成熟，调味适中，而且煎得刚刚好，腍滑不韧而保留肉汁。配料有薯粒、沙律菜、蕃茄、黄色及青色的瓜及四季豆等。慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田园沙律本来是要五成熟的，看来是熟了一点，味道倒还不
餐厅有六十多个座位，环境舒适雅致，座位排列整齐，不觉挤迫。原来餐厅以健康食材为目标，新张时更曾经提供沙律吧。见厨房内最少有三位穿黑衣的厨师，但楼面就只得一位年青男士，由知客、摆枱、落单、传菜、收餐具以至结帐，甚至水吧都是由他一个人做，认真厉害。我们是最早的两枱客人，但很快就已经坐了三、四十人，都是由他一人来招呼，所以我们都是要早些落单。
我们点了两客午市套餐，有主菜加精选餐汤及咖啡或茶。太太要的是烤羊架配香烤薯仔及时令蔬菜($148)，我就要慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田园沙律($158)。
今天的精选餐汤是南瓜忌廉汤，汤略带天然的微甜，稀稠适中，温度够热，饮落舒服，另外附上的小猪仔包也很松软，味道不错。
精选餐汤: 南瓜忌廉汤
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太太的烤羊架配香烤薯仔及时令蔬菜，有两件羊架，七成熟，调味适中，而且煎得刚刚好，腍滑不韧而保留肉汁。配料有薯粒、沙律菜、蕃茄、黄色及青色的瓜及四季豆等。
烤羊架配香烤薯仔及时令蔬菜
$148
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慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田园沙律本来是要五成熟的，看来是熟了一点，味道倒还不错，美中不足的是所用的餐刀是没有锯齿的刀，切起来比较费力。配菜有薯角、蕃茄及沙律菜。
慢煮肉眼扒配香烤薯仔及田园沙律
$158
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最后，叫餐茶时服务员推介热桂圆红枣茶，我们就依他所说。桂圆红枣茶是用三角茶包载著切了粒的桂圆、红枣及茶叶，算是健康的饮品。
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