巧得鍋 (已結業)

今日呢个晚上我就黎到呢间打边炉食饭，真系一个靓仔惊喜👏🏼。首先就系汤底，选咗个特色嘅鸡汤底，汤头清鲜得嚟又滋味得嚟，饮两啖真系正💯。牛肉片既滑又有嚼劲，放落去一煮透就夹起嚟食，微微嘅生熟适中，咩酱料都唔洗，已经咁香口喇。菜单上嘅鸳鸯锅我都唔放过，拣咗个榴莲豆腐，同我之前食过嘅豆腐截然不同。外皮炸到金黄香脆，里面嘅榴莲同豆腐层次分明，一咬落去就知道呢绝配嘅东西话咁易就错过，仲有个微微嘅甜味提升整体嘅层次感，几得意！另一个惊喜就系猪肚包鸡，想像中有啲估唔到嘅好味。猪肚嘅味道同鸡肉嘅滑嫩完美结合，食落去滋味满分，又有意想不到嘅嫩滑，猪肚嘅口感好韧劲，同鸡肉真系好搭。我仲特别钟意佢哋家自制嘅蒜蓉酱油，想点都得，试吓搞个mix & match，正到爆炸！平时我唔系咁中意食肉饼，但系呢度嘅肉饼真系另类，外层微微酥脆，入面嘅肉末味道鲜美，肉汁丰富，丝毫唔干。快啲同我嚟亲身试吓好唔好味啦，打边炉新手老手都啱食，话你知，有啲嘢试咗之后就返唔到转头架喇！😋🍲🥢