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2016-04-22 5012 浏览
星期五的下班时间,七时半左右到达,在没有订座的情况下,大约等候了半小时。侍应安排我们坐在一列梳化位置的中间,有点儿挤迫,不过为了阿鸿的卤水鹅,也是值得!蔡澜捞面 $50先试蔡澜捞面,面条很幼细,以猪油、豉油皇、姜、葱、京葱、火腿茸上汤炒香,十分惹味!虽以猪油炮制,但感觉绝不油腻!赞! 卤水鹅片双拼饭 (鹅片+墨鱼) $90双拼饭可选蒜香鸡、滋味鸡、元蹄、猪腩肉、猪颈肉、猪大肠、墨鱼、鹅肾、五香牛𦟌、川辣牛𦟌或卤水豆腐,是次选了墨鱼配衬驰名卤水鹅片,出品时同时奉上芥末及白醋。鹅片切得够薄,入口非常软腍,鹅香满溢且肥痩适中,果然是米芝莲推介!金丝煎蚝饼 $58 (迷你) $78 (例牌)蚝饼选了迷你份量,上菜时已嗅到香气!整件蚝饼炸得松脆,蚝仔份量亦充足,每一口可尝到1-2粒,唯蚝味不够浓郁。紫贝天葵 $18紫贝天葵有清热解毒的作用,酸酸甜甜,吃一口蚝饼再喝一啖~ 应该可以把热气中和一下整顿晚餐差不多完成时,突然有一位身穿厨师服饰的熟年男士替我们添茶,枱头一看,左边口袋上绣著阿鸿的名字。。。原来是他!  顿时心心眼!莫非刚才的食品全是由阿鸿师傅亲手炮制的?!师傅的感觉很亲切,有点儿像
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星期五的下班时间,七时半左右到达,在没有订座的情况下,大约等候了半小时。侍应安排我们坐在一列梳化位置的中间,有点儿挤迫,不过为了阿鸿的卤水鹅,也是值得!
蔡澜捞面
$50
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蔡澜捞面 $50
先试蔡澜捞面,面条很幼细,以猪油、豉油皇、姜、葱、京葱、火腿茸上汤炒香,十分惹味!虽以猪油炮制,但感觉绝不油腻!赞!
卤水鹅片双拼饭 (鹅片+墨鱼)
$90
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卤水鹅片双拼饭 (鹅片+墨鱼) $90
双拼饭可选蒜香鸡、滋味鸡、元蹄、猪腩肉、猪颈肉、猪大肠、墨鱼、鹅肾、五香牛𦟌、川辣牛𦟌或卤水豆腐,是次选了墨鱼配衬驰名卤水鹅片,出品时同时奉上芥末及白醋。
鹅片切得够薄,入口非常软腍,鹅香满溢且肥痩适中,果然是米芝莲推介!
金丝煎蚝饼 (迷你)
$58
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金丝煎蚝饼 $58 (迷你) $78 (例牌)
蚝饼选了迷你份量,上菜时已嗅到香气!整件蚝饼炸得松脆,蚝仔份量亦充足,每一口可尝到1-2粒,唯蚝味不够浓郁。

紫贝天葵 $18
紫贝天葵有清热解毒的作用,酸酸甜甜,吃一口蚝饼再喝一啖~ 应该可以把热气中和一下


整顿晚餐差不多完成时,突然有一位身穿厨师服饰的熟年男士替我们添茶,枱头一看,左边口袋上绣著阿鸿的名字。。。原来是他!
 顿时心心眼!莫非刚才的食品全是由阿鸿师傅亲手炮制的?!师傅的感觉很亲切,有点儿像家中的爸爸 


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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2016-04-01
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$120 (晚餐)
推介美食
蔡澜捞面
$ 50
卤水鹅片双拼饭 (鹅片+墨鱼)
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  • 卤水鹅片