影片
更多
2014-11-09
1491 浏览
到烧味店一向就麻甩，惟此店的摆设装潢，不像最正宗麻甩烧味店，最少有亮丽的桌面，而非木纹桌椅。这样类似茶餐厅的烧味店就减少了麻甩味。烧味店，每每有两项选择：用碗或是用碟。本人一向到“再兴”都选用碟的，较方便。此店声称用碗用碟，份量不会有甚么差别，价钱只差一元，但由于同行友人均是女性，所以希望选碗的份量较少即可。更佳的是，在这儿选碗饭，饭和𩠌亦分开的，解决了本人"𩠌菜密舖饭面如何下手"的疑难。四碗饭，四碟烧味，就像妈妈没煮饭买"斩料"回家一样。有人捧著碗子吃，更添在家吃饭的感觉，而我一向只会在身份地位较高的长辈前，方会捧著碗子，其他情况，懒得就懒。金钱鸡，没有做功课的情况下来吃，以为金钱鸡是以特别的方式煮鸡。到来才发现，原来是指，以两片肥猪肉夹著鸡润内脏，一个单位已是一个球体般大。还是镇店之宝，与乳猪同样$120一斤。但碍于我先前又再吃腻了，很容易又重蹈覆辙，所以难免要除去肥猪肉才能下咽。我猜，如果以前，我大口大口的吃肥肉的话这金钱鸡应该甚具油香，但这次没怎吃那肥肉，光吃鸡润那层，则显得较干。其实酱汁好像比叉烧汁美味，带点甜味的酱汁，像太兴的叉烧汁，如果多给一点，用以佐饭，定必美味！烧腩，
烧味店，每每有两项选择：用碗或是用碟。本人一向到“再兴”都选用碟的，较方便。此店声称用碗用碟，份量不会有甚么差别，价钱只差一元，但由于同行友人均是女性，所以希望选碗的份量较少即可。
更佳的是，在这儿选碗饭，饭和𩠌亦分开的，解决了本人"𩠌菜密舖饭面如何下手"的疑难。
四碗饭，四碟烧味，就像妈妈没煮饭买"斩料"回家一样。有人捧著碗子吃，更添在家吃饭的感觉，而我一向只会在身份地位较高的长辈前，方会捧著碗子，其他情况，懒得就懒。
金钱鸡，没有做功课的情况下来吃，以为金钱鸡是以特别的方式煮鸡。到来才发现，原来是指，以两片肥猪肉夹著鸡润内脏，一个单位已是一个球体般大。还是镇店之宝，与乳猪同样$120一斤。
但碍于我先前又再吃腻了，很容易又重蹈覆辙，所以难免要除去肥猪肉才能下咽。
我猜，如果以前，我大口大口的吃肥肉的话这金钱鸡应该甚具油香，但这次没怎吃那肥肉，光吃鸡润那层，则显得较干。其实酱汁好像比叉烧汁美味，带点甜味的酱汁，像太兴的叉烧汁，如果多给一点，用以佐饭，定必美味！
烧腩，不算是标准五层脆皮烧腩，但皮也相当脆，不太油腻。反而下面部分肥瘦各占一半，如果不怕太肥，还算是不错的烧腩。
乳猪，长条型，皮脆，不太肥，以乳猪而言可称为瘦，因此显得较为干。皮与肉之间，完全没有酒楼晚宴乳猪的肥膏，就像一片薄薄的瘦肉，加一块脆皮在面头。对我而言就刚好，因太肥的也只能丢弃。
叉鸡饭，鸡看上去没特别，结果也都没吃。叉烧，不算肥，最少猪肉不会太干，不会干得痴牙。汁没有金钱鸡的汁那般香，可能因为缺少了蜜味吧。
乳猪酱，芥辣均是独立包装，然后再给一个酱油碟，相当卫生。
后来还见到武术巨星洪金宝先生，如果他已入座才找他拍照，实在尴尬，结果只远远的遥望一下便算。如果跟他谈话，我应该会说，你在“五福星”电影，“鹧鸪菜”一角实在出色！
张贴
