響 居酒屋 (已搬遷) 新店位置

🐟🐟巨型九州蓝鳍吞拿解体宴🐟🐟源于日本和歌山县的「吞拿鱼解体 Show」，通常只会在特别的场合举行，结合饮食与娯乐文化的独特体验。🎏《响》居酒屋于秋祭期间特别推出「巨型蓝鳍吞拿鱼解体宴」，即场将数十公斤的巨型蓝鳍吞拿鱼「解体」，可以近距离欣赏整个过程，场面非常震撼！同场配合文化导赏，客人不仅可品尝到吞拿鱼的各个稀有部位，更可欣赏刺身师傅展示纯熟既宰割技术和亲自体验刮取鱼骨上的「中落」赤身。解体宴提供丰富的菜单，包括佐酒小食、炸物、吸物、四色刺身、寿司、主食和甜品等等。吞拿鱼的稀有部位，包括鱼骹拖罗、大拖罗、中拖罗和赤身，热闹的氛围，令是次巨型九州蓝鳍吞拿解体宴充满欢乐，完全是视觉和味觉的享受，大满足❤️📍响 居酒屋 Hibiki Japanese Restaurant主办机构：香港和食文化协会