沾仔記 (威靈頓街)

营业中

休息中

这天来到中环觅食，想吃清淡一些及快一些，于是锁定了吃云吞面。碰巧路过这家面店，门口贴著多张米芝莲推荐的宣传品，价钱也相宜 ，铺面光洁整齐，于是便锁定沾仔记医肚仔。云吞面印象中我吃过最大的云吞，比乒乓波再大一些，入面大约有两三只虾和猪肉配料，口感比较实，满满的一口，只咬到三份之一，一碗有三大粒云吞。与传统大小的云吞相比，这个大云吞的鲜味比较逊色 ，可能要分几口咬所致。鲮鱼球面两大粒鲮鱼球，吃落有惊喜，陈皮配搭恰到好处，陈皮香味轻轻带出鲮鱼球的鲜味，鲮鱼球口感弹牙，没有一般鱼球的小鱼骨。大地鱼汤底比较清淡，面质爽口弹牙。由于不吃牛肉，所以没有试牛。总括而言是一个值得再去的地方。