Asobu Bistro (已結業)

看过Youtube上神级蛋包饭的片段吗？片段中的做法，跟常见用「蛋皮」包或盖著饭不同。那蛋，弄成涨鼓鼓的猫眼气球状，直接放在饭上面。食用时一刀切下，流心蛋浆像熔岩似的涌落饭粒山坡。超吸引吧～可惜自问功力不足……爬OpenRice挖宝时，发现能在红磡小店找到呢！烧鳗鱼熔岩蛋包饭 ($118)熔岩蛋包饭，是餐厅的主打系列，配料有手打汉堡、吉列猪扒等。专挑特别的吃，这次选上其中属最贵的烧鳗鱼。上菜时，被鳗鱼的尺寸吓到。居然差不多把蛋都覆盖著，很久没见到这么阔身和厚肉的鳗鱼了。这比例……几乎看不到躲在底层的饭，哈哈！最期待的时刻，当然是看熔岩蛋浆的一幕啰～餐厅贴心地，贴有熔岩三步曲的吃法介绍，让好学生参考。其实未打开，已看到蛋包的外层挺嫩和松软。一羹切下，将半熟蛋向两边翻开，刚好包著下层的炒饭。露出蛋包中的滑蛋和蛋汁，混著炒入了日式照烧汁、杂菜豆及洋葱的炒饭。就是放凉了，味道亦不变。虽然没有传统蛋包饭的好友蕃茄酱，鸡蛋控仍表示很满足呢～晚餐时段，加$12就能转成套餐，包沙律及小食。另外，可加餐饮或半价配特饮。专程来到，见价钱不贵，就升级了。是日沙律以生菜、紫椰菜为主，拌有日式芝麻酱，不过不失。