影片
更多
2012-11-03
2373 浏览
从前最不喜欢吃中菜的我，不知道最近为什么经常都去了吃中菜，当然，我是不会掏荷包去吃的。不过，有人说吃中菜才吃到厨师的手艺，但这句说法只可应用到不使用味精，不使用蚝油的餐厅，因为加了这两种调味料后，制成品的味道都是一样的，全无新意，怎能享用?今次来到幸运阁，最主要的目的还是吸收些好运，虽然没有很衰运，但还是要留点储备以作不时之需。XO酱单看卖相已经十分吸引，充满了干瑶柱，味道虽好，但不建议与其他食物同吃，因为味道太好太浓，盖过了其他食物的鲜味，那就尝不到其他菜色的好了。那应该怎样吃才好?用来拌饭味一流，真想问经理拿一碟打包。柚子鸡($2XX)MENU上注明此鸡制作需时30分钟，所以我们坐下不久便下单了，然后再慢慢选择其他的。谁不知这只鸡十分钟就来了，我们都很惊讶这么快就来了，心想真好，有得吃了。鸡肉十分嫩滑，柚子令整碟鸡清新了不少，鸡皮又脆又薄，喜欢吃皮的朋友绝不能错过呢，如果柚子是从鸡内散发则会更加好。大家吃著吃著，吃得十分的滋味，心想: 其他菜色也快点就好了。一会儿后，汤也送到了。每人要了一款汤，其中一个是素菜羹($68)，我没有试这个，看样子好像很足料了，听说味道也不错。而我则点了
今次来到幸运阁，最主要的目的还是吸收些好运，虽然没有很衰运，但还是要留点储备以作不时之需。
XO酱单看卖相已经十分吸引，充满了干瑶柱，味道虽好，但不建议与其他食物同吃，因为味道太好太浓，盖过了其他食物的鲜味，那就尝不到其他菜色的好了。那应该怎样吃才好?用来拌饭味一流，真想问经理拿一碟打包。
柚子鸡($2XX)
MENU上注明此鸡制作需时30分钟，所以我们坐下不久便下单了，然后再慢慢选择其他的。谁不知这只鸡十分钟就来了，我们都很惊讶这么快就来了，心想真好，有得吃了。
鸡肉十分嫩滑，柚子令整碟鸡清新了不少，鸡皮又脆又薄，喜欢吃皮的朋友绝不能错过呢，如果柚子是从鸡内散发则会更加好。
大家吃著吃著，吃得十分的滋味，心想: 其他菜色也快点就好了。
一会儿后，汤也送到了。每人要了一款汤，其中一个是素菜羹($68)，我没有试这个，看样子好像很足料了，听说味道也不错。
而我则点了川贝鳄鱼肉汤，天气干燥，没有汤水真的不行呢。在会所吃饭最好就是没有添加味精，受不了那点先味精的我，特别欣赏原汁原味的食物。
鳄鱼肉汤很鲜甜，喝完喉咙舒服很多，汤中的瘦肉很嫩，不要浪费，一同吃掉。
喝完汤后，看到隔离枱的生菜包都来了，我们那碟应该都差不多吧。
谁不知....等了又等........等了很久很久.........催了两次............总共等了30分钟有多才有得吃....
差点以为自己在吃法国餐，不过法国餐都不需要等30分钟，还是中餐也要吃这么久而我不知道呢?
这句一定不成立吧，因为眼看其他食客的枱上都放满了食物，有些更要结帐了，我们是第一枱客，但既然等了那么久，真不知道搞甚么!
当我们问经理时，他竟然反问我们是不是落单时说了"叫起"才来，还说了一大堆话。今时今日这个服务态度，点搞呀?
如果我在茶餐厅吃饭，他这样说我也算了，但来到这里，会期望多点吧。
等到最后，生菜包终于来了。那碟肉有9成都是瘦肉，十分适合只吃瘦肉的我。一般来说，大家都认为充满的肥肉才吃得够滋味，我就不喜欢了，吃得满口油的感觉是非常差。虽然有9成都是瘦肉，但一点也不干身，味道不错，捞了些甜酱，被十分脆的生菜片包著来吃，十分好吃。
有鸡有肉有菜有汤，当然要吃鱼($418)，吃这个时感觉十分实在，啖啖肉，非常非常的嫩，完全没有骨，放心大啖大啖地吃。不过其实大啖两口就没有了，份量不算多，只有6块，但这已经大碟了，卖$418，每块鱼要七十大元，贵了些。
这碟菜色演绎得十分的精细，同时有4款食物﹛；分别有香菇、白菜仔、紫菜卷和玉子。
最怕吃植物的茎部，很硬很难吃，不过这样的做法倒不错，至少外貌令它像一朵花。因为白菜本身质量好，所以入口都不会有渣；最特别是那个紫菜卷，卷内包著紫茶和大白菜，虽然三款都是素，但这样的演绎素也不平凡，食材的新鲜，只要稍作调味都已经很好吃。而那件炸玉子味道也非常的浓，不错。十分欣赏厨师的心意，把平凡的素变得如此的不平凡，很美呢。
因为大家都未饱，所以最后叫多一碟安格斯牛柳条，是不是安格斯就不知道，但味道真的与惠康卖的韩式牛柳条十分相似，分别只是前者比较迷你，后者是用来bbq的。回到幸运阁的牛柳，牛柳十分嫩，没有渣，充满肉汁，十分不错。在旁的菜也煮得刚刚好，熟透又不会过林，非常合我心意。
吃后感:
不知为什么我们这枱的上菜速度如此的龟速，单不见了吗?没想到来了这间装修比较别致，以高级中式佳肴为名的餐厅也会这样，最令人受不了的是那经理的态度。
食物方面，食材是很新鲜，所以不需很强的调味，否则就会失去了新鲜的意义，轻轻的调味才能更尝到食物的原味吧。
而价钱方面，三百多元一位，其实也差不多吧，也算合理。
题外话，我反而很喜欢马会的大食代，那里的环境很好，食物种类又多，味道又好，价钱也很化算。
张贴
