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2020-04-20
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每次经过元朗市中心都会见到这家刀削面馆，本身很喜欢刀削面的筋道，所以就留意上了。今天再次经过元朗决定来试试看。然而吃了一次，绝对不可能有下次，平时真的不写食评，踩雷的店多得去了，但是今天这家店实在让我忍无何忍。环境前店还可以接受。但是最近疫情关系，必须隔桌就坐。前店已经客满。我们被引至厨房后另一个空间。地上黏脚，油腻氧化的酸味弥漫著。餐碟上有红油，从头至尾未敢使用。我从未在餐厅洗过餐具，今天却很认真的拿店家提供的冷水洗了一遍。偶尔有果蝇飞过。重点是桌与桌之间根本没有隔开。叫了兰州炒刀削，附餐冻柠茶，煎饺子，手撕包菜。刀削面仅有其型，筋道全无，顶多只能算个粗面。煎饺子皮还可以，馅是白菜猪肉，没味道。手撕包菜，这个跟川菜炒法倒是一模一样，连用油的量也是一样的多。附餐冻柠茶，等了快一个小时，到结账也没见到。服务是该店的最大亮点，差到令人印象深刻，不写个食记实在对不起这一小时在餐厅经历。下单的人完全处于混沌状态，多点了一个口水鸡，还硬要摆在我们桌上。我们要他把菜拿回去，店员还环顾一周问其他桌的客人要不要吃口水鸡。附餐的冻柠茶催了一个小时，连个影都没有。买单买了十分钟都见不到人。走到收银台买单，
环境前店还可以接受。但是最近疫情关系，必须隔桌就坐。前店已经客满。我们被引至厨房后另一个空间。地上黏脚，油腻氧化的酸味弥漫著。餐碟上有红油，从头至尾未敢使用。我从未在餐厅洗过餐具，今天却很认真的拿店家提供的冷水洗了一遍。偶尔有果蝇飞过。重点是桌与桌之间根本没有隔开。
叫了兰州炒刀削，附餐冻柠茶，煎饺子，手撕包菜。刀削面仅有其型，筋道全无，顶多只能算个粗面。煎饺子皮还可以，馅是白菜猪肉，没味道。手撕包菜，这个跟川菜炒法倒是一模一样，连用油的量也是一样的多。附餐冻柠茶，等了快一个小时，到结账也没见到。
服务是该店的最大亮点，差到令人印象深刻，不写个食记实在对不起这一小时在餐厅经历。下单的人完全处于混沌状态，多点了一个口水鸡，还硬要摆在我们桌上。我们要他把菜拿回去，店员还环顾一周问其他桌的客人要不要吃口水鸡。附餐的冻柠茶催了一个小时，连个影都没有。买单买了十分钟都见不到人。走到收银台买单，跟店员说附餐冻柠茶等了一个小时都没来。店员居然回：你可以坐系度等冻柠茶家，系你自己要走窝。语气狂妄没礼貌。最后懒得争，买单走人。
你觉得你逞了口舌之快，你觉得自己搏得人一怒之下走人。你觉得自己赢了嘴仗，或者下来还要沾沾自喜去跟其他同僚炫耀。然而你不知道服务态度是挽救一家店信誉最后的终极手段了。我可以忍受一家店难吃，但是不能忍受自己的钱被不良商家赚走。我也可以忍受你动作慢甚至错，但是对顾客不尊重的人也绝对不会尊重基本的食物卫生与安全。
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