椰林閣餐廳 (已結業)

7-5-2013(二)对上一次帮衬 椰林阁，已是去年七月的事。那时候，我经常和位旧同事在另一所分店吃早餐，感觉食物味道只是一般水准 ； 只是当时附近没有甚么高水准食肆可选择，我们才选择往 椰林阁 吃早餐而已！是日黄昏，往将军澳为德国老外夫妇补习广东话。在补习前，路经将军澳中心 的 椰林阁，那就随意入去吃个下午茶，想吃饱饱才去补习呢。已没有带著甚么期望进去的。。。叫了一客海南鸡蕃茄汤乌冬配热柠茶。 出色的海南鸡应做到肉质嫩滑，鸡皮和鸡肉之间也应成有一层透明的胶质；这店显然是做不到，更比一般烧腊店所售卖的白切鸡还要差， 鸡皮很厚且肥腻，肥膏甚多，更多于肉本身； 肉质鞋身，没有嫩滑感，差！吃海南鸡，指定多配以姜茸、蒜蓉辣椒酱及黑酱油三小碟来伴吃，但这里一点调味酱也没伴著上桌，那，怎算叫吃海南鸡？至于乌冬， 既没弹牙且没烟韧感，因煮得过火，过度腍身； 而蕃茄汤底则油脂很多，更是淡而无味，只尝到肥油味。 常人常说：「人行衰运，头头会碰著黑！」是对的，我近日的心情颇差！ 椰林阁的出品差劣，不宜再给予机会，放弃它了！