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2016-02-10
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口淡淡的，想吃点烧烤味道的香味，街上行著，看到一间看似是新开张不久的烧烤店舖，好奇心推使我去试一下。坐下后，留意到店内装修都是红红的，以黑色作辅助，就连枱椅，碗筷都是红红，看来巴蜀风情都是热腾腾的。先来个羊肉串烧及牛脷串烧，羊肉香嫩多汁，软绵绵的，入口溶化的感觉、牛脷串烧，香口入味，外脆内软，虽然店员送上辣粉，可是两者都辣辣的，却有刚好有点提作用，个人觉得再加辣粉就遮掩本身的烧烤香味。鸡泡鱼干，看上去又干又硬的，可是入口先没有鱼腥味，虽不至有肉汁，可是却又软又鱼，容易咬，与外表完全两回事，令人有点意外。烧羊架，香草及辣粉满满，咬入口却满是肉汁，辣辣的，却更能增加食欲，烧烤的香味，更带出羊架独特香气，与西式的香草羊架，形式一大对比，却各有特式，喜爱羊架的朋友，定能有另一番新鲜感。个人迷上三烧文鱼头，这个店舖有，当然也要一份。看上去好像烤得过㶶的样子，原来却带出三文鱼头的香味，滑滑的，而且还有很多鱼肉，鱼肉烤过，有点烧烤味，与一般熟食又别，另一番层次感。叫上一个蔬菜，芝士焗西兰花，虽然只是很普通的焗西兰花，与烧烤完全拉不上关系，却从不马虎，西兰花不会太熟太老，芝士香浓软软，入口香滑，想不到
坐下后，留意到店内装修都是红红的，以黑色作辅助，就连枱椅，碗筷都是红红，看来巴蜀风情都是热腾腾的。
先来个羊肉串烧及牛脷串烧，羊肉香嫩多汁，软绵绵的，入口溶化的感觉、牛脷串烧，香口入味，外脆内软，虽然店员送上辣粉，可是两者都辣辣的，却有刚好有点提作用，个人觉得再加辣粉就遮掩本身的烧烤香味。
鸡泡鱼干，看上去又干又硬的，可是入口先没有鱼腥味，虽不至有肉汁，可是却又软又鱼，容易咬，与外表完全两回事，令人有点意外。
烧羊架，香草及辣粉满满，咬入口却满是肉汁，辣辣的，却更能增加食欲，烧烤的香味，更带出羊架独特香气，与西式的香草羊架，形式一大对比，却各有特式，喜爱羊架的朋友，定能有另一番新鲜感。
个人迷上三烧文鱼头，这个店舖有，当然也要一份。看上去好像烤得过㶶的样子，原来却带出三文鱼头的香味，滑滑的，而且还有很多鱼肉，鱼肉烤过，有点烧烤味，与一般熟食又别，另一番层次感。
叫上一个蔬菜，芝士焗西兰花，虽然只是很普通的焗西兰花，与烧烤完全拉不上关系，却从不马虎，西兰花不会太熟太老，芝士香浓软软，入口香滑，想不到焗菜也有一番工夫。
仍有点未满足，店内写著城寨银针粉，也试一碗。银针粉，在港并不是很多店舖有售，看上有肉丝，冬菇，试一口却是可口非常。冬菇的香味浓郁，肉丝除了吸收了冬菇的香味，还有一点鲜味，问一下店员，原来还加了瑶柱，难怪有种鲜香的味道。可惜的是未太够热，若能在暖度上控制较好，相信味道更好，鲜味更为突出。
一碗银针粉，另类风味的烧烤，细腻的焗菜，小城的味道，又有另一番巴蜀风情。
题外话/补充资料：
城寨银针粉，定要叫上一碗，好味又吸引的银针粉的确鲜见
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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