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2011-06-21
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虽然川菜不是我最喜欢的菜系，但偶尔也会出外吃餐麻辣，爽一爽之余，也了解现时香港市场的川菜水平是怎么一回事。新开张的川上龙，最近似乎很火爆，身边不少嗜辣的朋友也大赞，并表示短时间已去过几次。咁厉害? 一于找个机会，去见识下。周五的晚上，人客不少，幸而刚好有人结账，才有靠窗的有利位置，可以舒舒服服的吃番顿川菜。服务生奉上的前菜有麻辣萝卜以及豆芽两款，萝卜的质感未算十分好，但麻味是强的，豆芽亦然。点菜就由对方话事，反正大家都是熟悉川菜，对其拣选的菜色，绝对有信心。冲头的是辣子鸡，要了中辣，看样子并不是在辣椒堆之中找鸡粒的那款，不过吃下，麻辣度仍然强劲，尤其是麻味，而鸡粒亦唔会太干，有水准的。接住来的是水煮鱼，也是拣中辣。用上的是桂花鱼，最正常不过。鱼肉虽称不上很滑，但保留了一点鱼味，加上刺激的麻辣，对办的。垫底的是豆芽和幼身的红薯粉，吸收了汤底的精华，更辣更爽，是不可错过的。人人的都赞的招牌鸡煲，没理由不试。等侯时间是比较耐，但保证即场新鲜炮制出来，也不是坏事。鸡煲睇个样都几得，里头除了鸡肉，还有点年糕，而且口感是烟韧不错的；鸡件质感亦对办，虽没有太多鲜味，不过有著浓烈的麻辣味道去补救，也吃
虽然川菜不是我最喜欢的菜系，但偶尔也会出外吃餐麻辣，爽一爽之余，也了解现时香港市场的川菜水平是怎么一回事。新开张的川上龙，最近似乎很火爆，身边不少嗜辣的朋友也大赞，并表示短时间已去过几次。咁厉害? 一于找个机会，去见识下。
周五的晚上，人客不少，幸而刚好有人结账，才有靠窗的有利位置，可以舒舒服服的吃番顿川菜。服务生奉上的前菜有麻辣萝卜以及豆芽两款，萝卜的质感未算十分好，但麻味是强的，豆芽亦然。
点菜就由对方话事，反正大家都是熟悉川菜，对其拣选的菜色，绝对有信心。冲头的是辣子鸡，要了中辣，看样子并不是在辣椒堆之中找鸡粒的那款，不过吃下，麻辣度仍然强劲，尤其是麻味，而鸡粒亦唔会太干，有水准的。
接住来的是水煮鱼，也是拣中辣。用上的是桂花鱼，最正常不过。鱼肉虽称不上很滑，但保留了一点鱼味，加上刺激的麻辣，对办的。垫底的是豆芽和幼身的红薯粉，吸收了汤底的精华，更辣更爽，是不可错过的。
人人的都赞的招牌鸡煲，没理由不试。等侯时间是比较耐，但保证即场新鲜炮制出来，也不是坏事。鸡煲睇个样都几得，里头除了鸡肉，还有点年糕，而且口感是烟韧不错的；鸡件质感亦对办，虽没有太多鲜味，不过有著浓烈的麻辣味道去补救，也吃得出是放了点冰糖，味道回甜，都是可以。
常说吃川菜不一定是要全辣的，所以吃了几味辣菜，也来一客不辣的火腿津白。火腿咸中带香，津白也是清甜，不辣的菜，也有水准！
吃完这餐，总的说，麻味是令人印象深刻。吃得爽，也罕有地饮番杯啤酒。
两个人埋单六百七十，原来现在吃川菜要咁贵架吗?!
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