越之味 (德民街) (已結業)

位处于红磡德民街内的几条小巷，开了越来越多的食店。每一间的规模都十分的小，绝对是明符其实的小店。而这所主打越菜的，当然也不例外....走进去，真的发现店非常小，我看只能容纳大约不到十人。和太太硬挤到一张可望出窗外的高身台中，慢慢享受这里的东西....在这一类的小舖，当然不会期望能吃到如大头虾或椰青蟹一类的大菜。在menu中可找到的，尽皆是小食或汤粉檬等物事。当然少不了的，还有我的天字第一号至爱 ---- 法包....小弟今晚点的是材料甚丰的大虾蟹膏蟹肉汤河，而太太呢，则来一碗我平常常叫的生牛河....先试了牛河。汤色比我所料的深沉，喝一口，还够甜但就欠了层次；再喝多几口后，感到喉头有点干干，我就知发生甚么事了....河粉没有甚么特别 (早知如此就应叫弹性足一点的金边粉好了)；牛肉的确是生掉进汤的，幸好汤头够热，将之浸焯一会后就熟了。肉本身品质只属一般，嚼下去有点硬韧....至于我的虾蟹汤河，汤无论颜色以至味道都和牛河的一模一样。但论配料来讲，我这一碗的就相对地较好 ---- 大虾肉甚爽弹但就稍欠鲜甜味；蟹饼就做得颇出色，蟹肉是完完全全的塞满于饼中，一咬入口即时弄得满嘴的甜鲜，而且一点也