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2022-08-28
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今日返屋企探家人之后谂住食过early dinner，见到附近有间系元朗出名的新记鸡粥，咁不如入去试下。首先当然要介绍招牌贵妃鸡粥，因为个做法都几复杂。新记的贵妃鸡粥系即叫即做的生滚粥，而贵妃鸡就用超过20种药材如党参、当归、桂皮等，加埋虾干同埋瑶柱浸制。最后仲会加埋绍兴酒先上枱，所以件鸡食落去个味道与众不同，首先会散发出药材香，更会有阵阵酒味。而粥底就用上泰国的顶级丝苗米，煲到爆晒米花，令到粥底够晒绵。食粥当然配肠粉，咁叫左个蒽花虾米肠，肠粉都算够滑有米香，味道唔错。另外见到店舖Menu推介火腿炒米粉，咁就叫下有几特别先。食落去同平时粥舖的炒米粉好唔同，从配料见到认真好多，呢度的炒米粉加入洋葱同埋蒽段去炒，加埋红萝卜丝、酱油同火腿，所以食落去够晒香。主食就叫左酥炸鱿鱼须，首先炸粉同出面有d唔同，真系做到酥脆的效果，另外份量够晒多，成碟都系五十几蚊，呢个质素同份量黎讲系超值。黎到新记当然会叫埋炸乳鸽，呢度乳鸽都系好似贵妃鸡咁用多种药材、香料卤制，浸完后喷上冰水先去生炸，所以做到皮脆肉够油香的效果最后饮品就系呢度特式的7喜龙眼冰同埋7喜柑桔冰，系大热天时黎讲够晒解渴！
首先当然要介绍招牌贵妃鸡粥，因为个做法都几复杂。新记的贵妃鸡粥系即叫即做的生滚粥，而贵妃鸡就用超过20种药材如党参、当归、桂皮等，加埋虾干同埋瑶柱浸制。最后仲会加埋绍兴酒先上枱，所以件鸡食落去个味道与众不同，首先会散发出药材香，更会有阵阵酒味。而粥底就用上泰国的顶级丝苗米，煲到爆晒米花，令到粥底够晒绵。
食粥当然配肠粉，咁叫左个蒽花虾米肠，肠粉都算够滑有米香，味道唔错。另外见到店舖Menu推介火腿炒米粉，咁就叫下有几特别先。食落去同平时粥舖的炒米粉好唔同，从配料见到认真好多，呢度的炒米粉加入洋葱同埋蒽段去炒，加埋红萝卜丝、酱油同火腿，所以食落去够晒香。
主食就叫左酥炸鱿鱼须，首先炸粉同出面有d唔同，真系做到酥脆的效果，另外份量够晒多，成碟都系五十几蚊，呢个质素同份量黎讲系超值。黎到新记当然会叫埋炸乳鸽，呢度乳鸽都系好似贵妃鸡咁用多种药材、香料卤制，浸完后喷上冰水先去生炸，所以做到皮脆肉够油香的效果
最后饮品就系呢度特式的7喜龙眼冰同埋7喜柑桔冰，系大热天时黎讲够晒解渴！
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