楓樹圍 (已結業)

这里一踏进店内便充斥著一二三手烟味，摇骰盅、中佬高谈阔论声等达到爆分贝水平，地板墙壁全是不知名的𩠌汁渍及岁月的痕迹，椅子虽有背但坐不舒适......关于环境气氛全是缺点，尚可吸引我来只因二字——美食。星期六，客接客、枱接枱，等了十分钟，小二才有空来收拾上手的剩菜残渣，一口气找住她点了三道菜：椒盐鸭舌、菜胆鸡半只、油浸笋壳鱼。每碟的碟头也是加底般份量，椒盐鸭舌应更名为椒盐白饭鱼鸭舌，有别于别处用炸粉丝垫底上面就丁点鸭舌，这里是白饭鱼多得几乎可自成一味𩠌，鸭舌也一大堆，用来送酒的话是酒喝光而这炸物还是吃不完，加上此处空调偏冷，还是继续脆口；菜胆鸡用了生菜作胆，虽不够我特爱某元朗饭店的专业，鸡味不够、皮太肥，但煮法还是有功架，下了些瑶柱增味，鸡亦弄得够滑，算是中上；今晚居然有这些年在街市问鱼佬也会见笑的笋壳鱼，而且同时间，至少三枱也叫了。鱼来，皮是炸鱼皮的口感，鱼肉细嫩，很易夹碎，一家人不用公筷就这样相濡以沫；又来眼阔肚窄，意犹未尽又点了个三丝炸面，吃了几撮便投降，是太大碟了。