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2016-04-15
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这间店原本是我的日本餐厅最爱之一，我由Andy师傅之前打工店转到佢自己开店都一路支持。订位时当然要求由Andy serve ,uncle 侍应话要坐较边一点，但仍然跟我说是由Andy serve的，但去到只跟Andy打个招呼后便被安排坐最尾位置，当然全程由其他师傅负责了，不是说其他师傅不好，但说好了的而得不到，始终不愉快。我觉得他们好像不太欢迎不喝酒的客人，uncle 侍应比个酒menu我们选择，我们表示不会喝酒，佢就面无表情一句话也不说地快速收回menu，还差点界到我块面呢。这里的Omakase价钱大约$1200-1400/位，以往觉得这里价钱是可接受的，而且Andy师傅会按照我们细食量，自动调整一下收费的，而且食材新鲜亦大大件令我感到好满足。尤其海胆寿司是他们的招牌菜！不过今次真的令我感到好失望，平时的鱼种类又多又新鲜，见色择已经知道系顶级，但今次见到颜色暗淡食落果然差一大截，放在口里鱼的温度比平时低几度失去鲜味，蚝也比平时差，放在口中只感到腥和冰冻，令我胃口全失，炸天妇罗一睇就知用番炸油另到色泽很深，食落平平，后面的寿司只吃了两件就无心机再吃了，只有海胆寿司能保持水准，超大件好吃
订位时当然要求由Andy serve ,uncle 侍应话要坐较边一点，但仍然跟我说是由Andy serve的，但去到只跟Andy打个招呼后便被安排坐最尾位置，当然全程由其他师傅负责了，不是说其他师傅不好，但说好了的而得不到，始终不愉快。我觉得他们好像不太欢迎不喝酒的客人，uncle 侍应比个酒menu我们选择，我们表示不会喝酒，佢就面无表情一句话也不说地快速收回menu，还差点界到我块面呢。
这里的Omakase价钱大约$1200-1400/位，以往觉得这里价钱是可接受的，而且Andy师傅会按照我们细食量，自动调整一下收费的，而且食材新鲜亦大大件令我感到好满足。尤其海胆寿司是他们的招牌菜！
不过今次真的令我感到好失望，平时的鱼种类又多又新鲜，见色择已经知道系顶级，但今次见到颜色暗淡食落果然差一大截，放在口里鱼的温度比平时低几度失去鲜味，蚝也比平时差，放在口中只感到腥和冰冻，令我胃口全失，炸天妇罗一睇就知用番炸油另到色泽很深，食落平平，后面的寿司只吃了两件就无心机再吃了，只有海胆寿司能保持水准，超大件好吃的，最后全餐我只吃了平时3/5，但师傅照样收足全费！最惨的是食嘢少咗。
早期我觉得他们有heart的，但现在好像在渐渐消失中。可惜！
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