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2016-10-07
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若非友人告知，也不知道在香港竟可尝到希腊菜。作为小众菜系，食客来此大抵是新鲜感使然，而我亦不过如此。只是尝新过后，凭藉甚么去令客人再次回头? 这是新店必需思考的课题。一顿既终，对希腊菜零认知的我，恕难评价菜式正宗与否。摒除希腊菜带来的新鲜感，菜式都是水准之上，也不乏惊喜。加上希腊菜在本地确是难得一见，因此仍是会推荐给大家试试。这家希腊菜开在QRE，是区内小有名气的食厦，才开业数月而已，相关食评不多。由希腊夫妇开设兼掌厨，感觉十分地道靠谱。食客以外国人为主，也有附近的上班族。都是三五知已，或是家庭客为多。进入餐厅，首先映入眼帘的便是蓝与白，用上港女最爱的Tiffany blue作主色，一派浪漫海洋渡假风。这也难怪，店名唤作Santorini Greek Taverna，而店主夫妇的原居地正是在圣托里尼附近的小岛，也难怪店内洋溢岛屿风情。浪漫的环境，骨子里走的却是自然家庭风，开放式厨房配木系桌椅，配合异国风的小摆设，感觉悠闲舒适。餐牌上的菜名都是希腊文，虽有英文作辅助，最好还是请外籍侍应推介吧! 当中有好些是希腊传统菜式，但更多是闻所未闻的，基于好奇心的驱使下，极易引发选择困难症。不过这儿
一顿既终，对希腊菜零认知的我，恕难评价菜式正宗与否。摒除希腊菜带来的新鲜感，菜式都是水准之上，也不乏惊喜。加上希腊菜在本地确是难得一见，因此仍是会推荐给大家试试。
这家希腊菜开在QRE，是区内小有名气的食厦，才开业数月而已，相关食评不多。由希腊夫妇开设兼掌厨，感觉十分地道靠谱。食客以外国人为主，也有附近的上班族。都是三五知已，或是家庭客为多。
进入餐厅，首先映入眼帘的便是蓝与白，用上港女最爱的Tiffany blue作主色，一派浪漫海洋渡假风。这也难怪，店名唤作Santorini Greek Taverna，而店主夫妇的原居地正是在圣托里尼附近的小岛，也难怪店内洋溢岛屿风情。浪漫的环境，骨子里走的却是自然家庭风，开放式厨房配木系桌椅，配合异国风的小摆设，感觉悠闲舒适。
餐牌上的菜名都是希腊文，虽有英文作辅助，最好还是请外籍侍应推介吧! 当中有好些是希腊传统菜式，但更多是闻所未闻的，基于好奇心的驱使下，极易引发选择困难症。不过这儿主菜定价不低，加上食物份量不少，若然想多试几款菜式，人多用餐会较为合宜。
侍应向我推荐Greek Cocktail，只是保守的我还是选了Classic Cocktail。Kir Royal($80)名字优雅，型相脱俗，带莓果香的汽酒清新易入口，很Classic。
Kir Royal
$80
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Greek Coffee
$48
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Dip Sampler
$170
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有说希腊沙律不得不尝，因此点上一客Fresh Tuna($145)。轻煎过的吞拿鱼呈半熟状态，原留食材的原味和口感，新鲜的沙律菜、小番茄、香橙、蘸番茄拌以芒果醋，简约清新，只是食味不算出众，但不失为健康之选。
Fresh Tuna
$145
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Santorini's Favored Tomato Soup($70)以小铁锅盛上，不是小盘子的份量，乍看汤身稠如酱汁，让人望而生畏。庆幸只点上一客而已，否则铁定会喝不完。浅尝是不会让人饱肚的程度，以浓郁酸甜的茄酱作为主调，很能引起食欲。沙沙的质感让人确切尝到鲜打茄蓉，angel hair、肉碎、香料令浓汤口感更丰盈，味道亦不单纯停留在茄汤层次，能做到肉香与茄香并存。作为蕃茄的爱好者，这茄汤十分特别，而且不失美味，是个有趣的尝试。
Santorini's Favored Tomato Soup
$70
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Saganaki Cheese ($115)是一道经典的希腊前菜，置放在小煎锅上，溶化的芝士撒上麺粉煎至脆身，美味取决于手艺跟食材质素。用上的希腊芝士咸香奶香共存，跟瑞士芝士不同，不会有长长拉丝。软厚芝士口感实在，煎过后更是香口，也不会有油腻感，十分好吃。
Saganaki Cheese
$115
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Seafood Kritharoto
$195
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是日主菜上桌，The Fish of the day($270)是海鲷，没有多作调味，简单以烤炉烤熟，食时洒上柠汁，最能尝到这海鲷的原味。希腊因着沿海的独特性，就如其他海边城市一样，烹调上简单清淡，对东方人而言是有点难以理解，也许会嫌这道白身鱼略显寡淡。白身鱼只是轻轻烤过，点到即止，鱼肉厚实，鱼身不会干柴难嚼。保留鱼皮的关系，轻烤之下微焦带滑，鱼香更浓。这烤鱼是水准之上，跟店方用上优质烤炉不无关系，很能带出鱼类本身的优点。伴吃的烧烤野菜甜香爽脆多汁，不单纯是以伴碟的角色存在，不可错过。
The Fish of the day
$270
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Moussaka ($165)跟Lasagne有着异曲同工之妙，当意式千层面当中的阔面换上薄片茄子，便成了这道希腊千层茄子。茄子、芝士、蕃茄、肉酱，层层铺垫，工序繁复的心机菜式。换上茄子的关系，吃着不会太腻，软稔的茄子伴上浓厚的肉酱，白酱的Creamy、茄酱的酸甜，佐以烤至金黄色的芝士，口感丰富而富有层次，很家常的简单滋味。晚饭至此，发现意菜跟希腊菜有不少共同之处，相信两国地域相近，饮食文化也互为影响。对于喜欢南意菜的我，自然感觉似曾相识，对这希腊菜产生莫名的亲切感。
Moussaka
$165
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席间有位嗜甜如命的，自是不会错过甜品时间。Greek Yogurt ($120)近年在减肥界十分流行，因健康饱肚而成了减肥恩物，其实厚身奶滑才是它人见人爱的主因。这乳酪向来不是便宜之物，小小的一杯索价过百也不是奇事。蜜糖和新鲜水果的点缀下卖相十分吸引，只见友人吃得甚为滋味，不好乳酪的我还是把它留给知音人吧!
Galaktoboureko($98)外型像极了中式牛脷酥，内蕴充斥着奶蛋的香气，半凝的吉士滑溜不太甜，加上外层薄薄的酥皮，口感酥香不腻，卖相平平却是最得我心。
Galaktoboureko
$98
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末了，是众人最期待的Rice pudding($75)，黏稠稠的米布丁，奶香与米香交融，入口有淡淡云呢嗱香。米芯粉稔，米粒颗颗分明，带米饭的轻甜。肉桂粉另上，让客人可随心所欲地加进甜品当中。这米布丁一试也未尝不可，不是我喜欢的口味就是了。
Rice pudding
$75
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