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2021-07-15
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另一半生日，当然要食好啲啲，有朋友介绍尖沙咀一间食日式烧肉嘅师傅发板：黑木，定价唔贵，就决定试试。餐厅位置方便，一入门口见到有个大Bar枱，食师傅发板坐Bar枱是常识吧。一坐低师傅就奉上一个烤雪鱼干，咁就即刻叫支Sake送吓先。跟住有东京湾嘅青鱼刺身伴北海道生食嘅白粟米，两者都同样鲜甜。第一道串烧系九州走地鸡软骨免治鸡肉串伴温泉蛋，鸡肉烧到啱啱熟，鸡软骨又有咬口，伴温泉蛋食增加滑口嘅程度，好味。跟住就嚟个冲绳水云山葵淮山渍伴海螺肉清一清味蕾。因为之后上嘅一道系超浓味嘅汁烧南非鲍鱼。鲍鱼由生烧到熟大约要十几分钟，但又唔会过熟，因为鲍鱼过熟就会韧，火候控制得好。之后就到咗全晚嘅高潮位，烧牛脷拖罗，点解叫牛脷拖罗，因为系选取牛脷心最靓最嫩嘅部份，亦烧到并非全熟，咬落去充满肉汁，又唔韧，真系好好食👍👍之后再嚟个烧意大利青瓜伴明太子酱，又系可以清一清味蕾，再食过。日本九州走地鸡软骨，付响骨上边嘅肉比较多，烧完之后充满鸡油香，又有鸡软骨嘅咬口，送酒一流。跟住嘅烧海鳗完全能够做到皮脆肉嫩，加上自家制嘅鳗鱼汁，真系食唔停口。另一个系鹿儿岛黑豚肉卷，卷住粟米芯，再伴麻酱，呢个组合都几新鲜。再上有汁烧牛肋
餐厅位置方便，一入门口见到有个大Bar枱，食师傅发板坐Bar枱是常识吧。
烤雪鱼干
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一坐低师傅就奉上一个烤雪鱼干，咁就即刻叫支Sake送吓先。
鲭鱼刺身伴北海道白粟米
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免治鸡肉串
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第一道串烧系九州走地鸡软骨免治鸡肉串伴温泉蛋，鸡肉烧到啱啱熟，鸡软骨又有咬口，伴温泉蛋食增加滑口嘅程度，好味。
跟住就嚟个冲绳水云山葵淮山渍伴海螺肉清一清味蕾。
汁烧鲍鱼
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因为之后上嘅一道系超浓味嘅汁烧南非鲍鱼。鲍鱼由生烧到熟大约要十几分钟，但又唔会过熟，因为鲍鱼过熟就会韧，火候控制得好。
烧牛脷拖罗
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烧牛脷拖罗
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之后就到咗全晚嘅高潮位，烧牛脷拖罗，点解叫牛脷拖罗，因为系选取牛脷心最靓最嫩嘅部份，亦烧到并非全熟，咬落去充满肉汁，又唔韧，真系好好食👍👍
意大利青瓜
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之后再嚟个烧意大利青瓜伴明太子酱，又系可以清一清味蕾，再食过。
烧鸡软骨
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日本九州走地鸡软骨，付响骨上边嘅肉比较多，烧完之后充满鸡油香，又有鸡软骨嘅咬口，送酒一流。
烤鳗鱼
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跟住嘅烧海鳗完全能够做到皮脆肉嫩，加上自家制嘅鳗鱼汁，真系食唔停口。
黑豚肉卷
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另一个系鹿儿岛黑豚肉卷，卷住粟米芯，再伴麻酱，呢个组合都几新鲜。
烧牛肋肉
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再上有汁烧牛肋肉，牛肋肉附有筋位，有咬口，但又唔太韧，肉味超浓，烧汁亦都超浓，一定要一啖肉一啖酒咁样食🤪
食完咁多串烧，跟住再嚟碗热汤，然后就系甜品：
甜品
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餐厅每到𩠌都见花心思，无论酱汁，生熟程度，用料都很认真。但作为男士，如果再多一两道串烧，或结尾加个烧饭团，就更加满足啦。
张贴
