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2012-08-05
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于八月的第一天约了很久没见的好友共聚，一行五人。向来都不太欣赏中式的fusion菜，只觉得中式菜还是传统的较有味道。为方便大家，要于尖沙咀选址，见「面谱」又是King Parrot的，应有保证，便尽管一试。餐厅内到处都挂上大大小小、各式各样的面谱，灯光昏暗，很有格调。幸好我们被安排座于厢房内，需然较挟小，但比大厅光亮得多，很有私稳，实在不错 大部份餐具都印上面谱，令人不会忘记这晚在那里吃饭茶如其他饮品一样，是每位自已点的，普普通通的晋洱、铁观音都要三十元，又不是什么高级饭店，似乎有点过份！看餐牌时第一个感觉是有点over priced，但会员咭有八五折，算了罢！最后把餐牌反来反去数次点了以下菜式:前菜：- 凉伴小云耳 $58 - 蒜泥云片白肉卷 $78- 清酒芥末鲜鸭掌 $78 - 干贝四喜豆腐 $58 数个前菜中只是蒜泥云片白肉卷较有质素，它是用薄片猪用夹著薄片青瓜卷起来的，在碟上排列整齐，猪肉片一点也不肥腻，加上自制的蒜茸辣酱，清新爽口。这道简单的菜式差不多是全餐最好的了 (评分: )然而对清酒芥末鲜鸭掌有点失望，清酒和芥末都很平均，可惜鸭掌太小太软，不够爽口，与「泰丰瘘」的介末仙
餐厅内到处都挂上大大小小、各式各样的面谱，灯光昏暗，很有格调。幸好我们被安排座于厢房内，需然较挟小，但比大厅光亮得多，很有私稳，实在不错 大部份餐具都印上面谱，令人不会忘记这晚在那里吃饭
茶如其他饮品一样，是每位自已点的，普普通通的晋洱、铁观音都要三十元，又不是什么高级饭店，似乎有点过份！看餐牌时第一个感觉是有点over priced，但会员咭有八五折，算了罢！最后把餐牌反来反去数次点了以下菜式:前菜：
- 凉伴小云耳 $58
- 蒜泥云片白肉卷 $78
- 清酒芥末鲜鸭掌 $78
- 干贝四喜豆腐 $58
数个前菜中只是蒜泥云片白肉卷较有质素，它是用薄片猪用夹著薄片青瓜卷起来的，在碟上排列整齐，猪肉片一点也不肥腻，加上自制的蒜茸辣酱，清新爽口。这道简单的菜式差不多是全餐最好的了 (评分: )
然而对清酒芥末鲜鸭掌有点失望，清酒和芥末都很平均，可惜鸭掌太小太软，不够爽口，与「泰丰瘘」的介末仙掌的用料比较，颇有距离 (评分: )
主菜：- 酒煮辣海中宝 $158
- 黑醋生炒骨 $98
- 竹笙杞子浓汤时菜 $88
酒煮辣海中宝是用热窝烧着来吃的，我们点的是小辣窝，辣味与洒味溶和后加上葱蒜被其他配于窝里的鸡脾菇、秀珍菇、金菇等吸收，吃起来很醒胃。内有三只大翡翠螺、两只大虾、数只青口。虾很爽甜、很新鲜，第一次吃热的翡翠螺有点古怪但也可以接受，而加细码的青口就差了，是雪藏货而且有沙 (评分: )
黑醋生炒骨上枱时有很浓烈的醋酸味，幸好吃喜来甜甜酸酸。但猪排肉质徧硬、小肉多骨，不太受大家欢迎 (评分: )
点心/主食：- 蕃茄虾仁蒸饺 (有coupon 免费)
- 蒸素菜饺 $58
- 巨石五丰收 $108
- 家常牛肉面 $58
- 时菜浓鸡汤面 $48
巨石五丰收是用韩式石窝上枱的，主要是加上红米、玉米粒、青豆炒成，五彩缤纷。饭粒分明而吃起来有粘粘的感觉，颇香口，是当晚第二受欢迎菜式 (评分: )
蕃茄虾仁蒸饺的饺皮做得不错，皮薄而靭，虾亦爽甜，加上鲜蕃茄茸，很清新，可以一试 (评分: )
家常牛肉面的牛肉炖汤味很香，牛肉嫩滑，幼面的面质一般。唯独有数条菜芯伴碗，吃起来才有些层次 (评分: )
整晚的菜式的质量配上价钱，本是值一张喊脸，但毕竟我们都坐了整个晚上，不似有些餐厅分一晚分两轮，令人吃得不自在；再者服务员姐姐态度很好，整晚都忙于帮我们倒茶倒水，说话时轻松亲切，所以才加点分数。至于会不会再光顾这问题就要想想了…. 正当我想想时服务员递上一张五十大元的coupon，说是开业八周年送的.... 唔.... 反正并没有想吃而没点的菜式，都是送给朋友来尝尝吧(评分 - 最高分)
题外话/补充资料：
King Parrot 会员咭有八五折优惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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