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2012-09-25
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其实美华一直是我心口上的一颗朱砂痣，打我刚来香港的那年就惦记上了，可一晃六年过去，拖到如今才初遇；也曾经有那么好几次，明明已经乘上开往土瓜湾的公车，结果却总是三心二意，懒走几步路便窜入巧兴，又或者多坐了几站跑到九龙城去了…不过缘分这东西，说起来也奇妙得很，就在我已经把对这儿的各种YY都藏在心底的时候，就遇到了『香港人，上海心』的你，别看你嘴里如何赞美街市活蹦乱跳的海鲜们，心头却惦记著咸浆粢饭烤子鱼什么的，也令我自然而然的想起美华来，不如就找一天偿还我储存了六年的心愿，也带你的胃回一趟家。哪知道一发不可收拾，你和老板一家人一见如故、乡音不止，我却彷佛置身于鸟语花香中，双目茫然，只能一个劲儿的傻笑，那种『老乡见老乡，两眼泪汪汪』的感动，我可无从体会，还是专心做个没出息的吃货罢！试过的种类太多，就讲讲给你吃出乡情的那些好了。先说豆浆，甜的纯净，淡淡的甜衬托出浓浓的豆香来，热暖暖的从喉咙流淌下去；咸的好看，那碗半沉淀的液体随著搅动的调羹变幻翻滚著，内里悬浮著虾皮、榨菜、小葱，而漂浮在碗口的碎油条，刚入口还是脆卜卜的，泡久了就软绵绵的带点酱油的咸香，又是另外一种风味了。再说说这儿的另一名物粢饭，
不过缘分这东西，说起来也奇妙得很，就在我已经把对这儿的各种YY都藏在心底的时候，就遇到了『香港人，上海心』的你，别看你嘴里如何赞美街市活蹦乱跳的海鲜们，心头却惦记著咸浆粢饭烤子鱼什么的，也令我自然而然的想起美华来，不如就找一天偿还我储存了六年的心愿，也带你的胃回一趟家。
哪知道一发不可收拾，你和老板一家人一见如故、乡音不止，我却彷佛置身于鸟语花香中，双目茫然，只能一个劲儿的傻笑，那种『老乡见老乡，两眼泪汪汪』的感动，我可无从体会，还是专心做个没出息的吃货罢！试过的种类太多，就讲讲给你吃出乡情的那些好了。
先说豆浆，甜的纯净，淡淡的甜衬托出浓浓的豆香来，热暖暖的从喉咙流淌下去；咸的好看，那碗半沉淀的液体随著搅动的调羹变幻翻滚著，内里悬浮著虾皮、榨菜、小葱，而漂浮在碗口的碎油条，刚入口还是脆卜卜的，泡久了就软绵绵的带点酱油的咸香，又是另外一种风味了。
再说说这儿的另一名物粢饭，咸粢饭堪称惊艳之作，皮薄馅足，大概由于是即叫即制，馅料里的油条碎依然保持脆度，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，肉松则香浓而干爽，不会黏糊糊的拧成一团，而裹在肉松里的榨菜碎，除了调味之余也增加了几分爽脆的口感。甜粢饭则单纯得多，饭团里只裹了油条和白糖，那味道有点像小时候在家乡吃的甜油饼儿，可惜十几年也没没再重逢，而记忆里的味道总也会是曼妙的。
从你那儿，我这个北京妞儿第一次听说了『烤子鱼』这东西，其实就是把雌凤尾鱼腌过后再油炸，入口酥脆鲜美，甜咸交错，真令人有点爱不释口，忽略健康的话，巴不得每天都来点呢。不过，摸摸你那圆滚滚的肚皮，我想…我们还是适可而止吧…
再说午市与晚市，卖的都是家常小炒，食材平易近人，手艺简而不粗，不过如是抱著吃一餐精美的本帮菜的心态的话，可能会有些失望，毕竟这里著重的更多是『人情味儿』，传递的是上海人家的亲切感。吃过的菜式中，我会推荐锅贴、回锅肉和酸辣汤。很开心，能带你的胃回家；敢问啥时候，你也陪我到几步之遥的巧兴，来一碟饺子？
题外话/补充资料：
也多唠叨一句，入得来食野，就别当自己是个爷，欲享受殷勤的服务、优雅的环境，还是另辟新境吧。人在美华，你体验的，就是吃的本身。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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