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2023-10-25
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跟闺密相约晚饭谈天，闺密于上环上班，推介新开张的西餐厅Resbyne。我们比订枱时间早了点到，甫一进门，便获得侍应专业有礼的招待，印象良好。奉上餐前烘面包条小食，味道很好，不禁对今晚的美食充满期待。点了两份晚餐，比较划算：每份都有一客前菜、主菜及甜品！先来头盘‘Burrata’ - Heirloom Tomatoes, Balsamic Glaze水牛芝士蕃茄沙律，半固态的水牛芝士口感软绵，奶香醇厚，加上沙律醋，十分开胃。另一份头盘是Seared Scallops (+ HK$ 20)- Cauliflower Puree, Keta Caviar烤过的带子，刚刚熟不会韧，配上三文鱼籽，提供有色彩的咸鲜味 😋😋，还有椰菜花蓉，有心思！主食是Linguine Aglio E Olio - Extra V Olive Oil, Garlic, Chilli橄榄油蒜香扁意粉，炸蒜蓉在中菜一向只担任香料角色，难得今晚可以当起主角来，而且发挥得甚为出色。蒜香扑鼻的配合著口感软硬适中的扁意粉，加上初榨橄榄油的滋润，不消一会便清碟了！另一份主菜选了M4 Striploin (+ HK$ 30) -
我们比订枱时间早了点到，甫一进门，便获得侍应专业有礼的招待，印象良好。
奉上餐前烘面包条小食，味道很好，不禁对今晚的美食充满期待。
点了两份晚餐，比较划算：每份都有一客前菜、主菜及甜品！
先来头盘‘Burrata’ - Heirloom Tomatoes, Balsamic Glaze
水牛芝士蕃茄沙律，半固态的水牛芝士口感软绵，奶香醇厚，加上沙律醋，十分开胃。
另一份头盘是Seared Scallops (+ HK$ 20)
- Cauliflower Puree, Keta Caviar
烤过的带子，刚刚熟不会韧，配上三文鱼籽，提供有色彩的咸鲜味 😋😋，还有椰菜花蓉，有心思！
主食是Linguine Aglio E Olio - Extra V Olive Oil, Garlic, Chilli
橄榄油蒜香扁意粉，炸蒜蓉在中菜一向只担任香料角色，难得今晚可以当起主角来，而且发挥得甚为出色。蒜香扑鼻的配合著口感软硬适中的扁意粉，加上初榨橄榄油的滋润，不消一会便清碟了！
另一份主菜选了M4 Striploin (+ HK$ 30) - Roasted Potatoes, Beef Jus
和牛西冷7成熟，厨师拿捏得很好，肉质嫩滑，煎烤过更有效散发出香浓的牛味，好好食！连烤焗过的薯仔都非常出色，外层咸香，内里软糯，吃到停不了口 👍👍😋😋
甜品Mixed Berries Pana Cotta
卖相精美，奶冻滑溜，奶味香浓，配合甜甜酸酸的士多啤梨酱及新鲜蓝莓，正好缓解奶冻那一丝的滞腻感，好味道！
Strawberry Sorbet用新鲜士多啤梨🍓纯水果而成，味道是水果酸，但胜在零糖零奶零添加，怕肥又想食雪糕的佳音。
套餐并不包括饮品，点了两杯果汁，分别是橙汁 $40及菠萝汁 $40，是熟悉的味道，平凡中的最佳选择
餐厅的食物和服务质素都带来惊喜，且价格合理，相信将会成为我们的热门聚脚点。
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