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2017-11-30
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有几多人会带爸爸妈妈去兰桂芳? 来到一年一度妈妈的生日, 去年带她去炉端烧, 今年就等我俩姊妹去兰桂芳替妈妈搞个小生日会啦~先来两份appetizers:Steamed musselsMussels 好大只多多肉, garlic brioche好香牛油及蒜蓉味, 食哂D mussels之后仲可以用嚟沾上法包(仍然顾及仪态地)食 ~Slow Braised Duroc Pork Belly Sliders一份四件刚刚好每人一份, 以burger形式包住juicy厚厚pork belly肉同BBQ sauce, 加上苹果同埋酸酸地嘅沙律卷心菜, 特别开胃!Main courses以尽量不重覆食材的宗旨点选:Truffle risottoBlack Winter Truffle FTW!香味先夺眶而出, 再加上Parmesan 同Mascarpone两款cheese, 芝士腔表示「芝」味浓到入心!Seafood SpaghettiBungalow其招牌之一, 墨汁意粉在黑色瓦碟上以黑撞黑, 为的是要衬托出那一抹黄金色的鲜甜海胆和颗颗饱满的三文鱼子, 还用上法式龙虾浓汤作酱汁, 试问谁会对此m
来到一年一度妈妈的生日, 去年带她去炉端烧, 今年就等我俩姊妹去兰桂芳替妈妈搞个小生日会啦~
先来两份appetizers:
Steamed mussels
Mussels 好大只多多肉, garlic brioche好香牛油及蒜蓉味, 食哂D mussels之后仲可以用嚟沾上法包(仍然顾及仪态地)食 ~Slow Braised Duroc Pork Belly Sliders
一份四件刚刚好每人一份, 以burger形式包住juicy厚厚pork belly肉同BBQ sauce, 加上苹果同埋酸酸地嘅沙律卷心菜, 特别开胃!Main courses以尽量不重覆食材的宗旨点选:
Truffle risotto
Black Winter Truffle FTW!香味先夺眶而出, 再加上Parmesan 同Mascarpone两款cheese, 芝士腔表示「芝」味浓到入心!
Seafood Spaghetti
Bungalow其招牌之一, 墨汁意粉在黑色瓦碟上以黑撞黑, 为的是要衬托出那一抹黄金色的鲜甜海胆和颗颗饱满的三文鱼子, 还用上法式龙虾浓汤作酱汁, 试问谁会对此main dish say no? Chicken Roulade
相比之下, 这道main course没甚特色, 只是一般的鸡肉, 虽然份量不少, 但只有mustard很老单调。反倒对配角(索了不少油)的软薯条较有兴趣。
Beef shortribs
原本计划点的Steak Baguette未能提供, 选了alternative – Beef Short Ribs牛肉不过不失, 伴碟有一条pancette (意大利pork belly meat, 类似bacon)真的有点奇怪呢! 被side dish薯蓉抢哂风头, 牛油味重, 薯蓉磨得好幼滑!
Crepes
呢份Crepes特别在于表皮有用焦糖以火枪稍为烧过, 所以会有层烧焦脆面, 多了一份口感。Filling系dulce de leche, 即是甜奶布丁或者可以说成是用牛奶做成呈咖啡色的果酱, 甜和稀稠的程度跟caramel很相似, 配合微暖的香蕉片, 满口幸福感。
Chocolate Fondant
餐厅极具心思, 除了在甜品写上英文生日祝福字句外, 还在端上时播了生日歌, 幸好不像深夜的clubbing music般轰动, 未有把妈妈吓倒吧!心太软流心, 外层松软, 应有的指标都合格。雪糕不是一般配上的云呢那味, 是Hazelnut + coffee, 颇特别。
总括来说, 餐厅食物质素很高, 店员均非常有礼, 晚餐时段而气氛浪漫, 不论是二人撑枱脚, 或是小组gathering饭局都很合适。
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