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2013-09-27
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日本拉面跑到香港大展权脚的热潮一浪接一浪，继去年在佐敦开创了Ramen Champion，今年七月再开Ramen Champion第二站，带来六家全新拉面店：无限大、普贤象、面绊 山岸一雄、南青山、角富士，以及豚神。遇上天兔来袭，三号风球之下打的来到MegaBox @@" 幸好一走进Ramen Champion，感觉很温暖舒适～ 是次被邀请品尝其中三家拉面店最新推出的海鲜拉面：普贤象 - 白い恋人 (白味噌海鲜拉面)面绊 山岸一雄 - 带子贝柱拉面无限大 - 淡丽海鲜海塩拉面拉面很快转个头就弄好，其实也不需这些呼唤器啊！面绊 山岸一雄的带子贝柱拉面材料丰富得很！有一只大带子、两粒贝柱、两片半熟三文鱼、一片烧豚肉和一勺蟹子。以卖$88的拉面来计，材料真的落重本，带子烧得两面焦香，鲜甜有嚼劲，白雪雪的贝柱粒则过于腍口，味道也不太突出。我很喜欢那两片轻轻火炙过的半熟三文鱼，三文鱼放在拉面上很少见，颇为特别，蟹子新鲜且正常味道。至于那片烧豚肉，有点儿过了火，肉质比较韧，但味道可以，跟其他海鲜有点格格不入，其实可以省略。汤底非常清澈，用上大量鲜带子作汤底的基础，比较清新而带点鲜甜，不易吃腻。唯面
遇上天兔来袭，三号风球之下打的来到MegaBox @@" 幸好一走进Ramen Champion，感觉很温暖舒适～ 是次被邀请品尝其中三家拉面店最新推出的海鲜拉面：普贤象 - 白い恋人 (白味噌海鲜拉面)
面绊 山岸一雄 - 带子贝柱拉面
无限大 - 淡丽海鲜海塩拉面
拉面很快转个头就弄好，其实也不需这些呼唤器啊！
面绊 山岸一雄的带子贝柱拉面材料丰富得很！有一只大带子、两粒贝柱、两片半熟三文鱼、一片烧豚肉和一勺蟹子。以卖$88的拉面来计，材料真的落重本，带子烧得两面焦香，鲜甜有嚼劲，白雪雪的贝柱粒则过于腍口，味道也不太突出。我很喜欢那两片轻轻火炙过的半熟三文鱼，三文鱼放在拉面上很少见，颇为特别，蟹子新鲜且正常味道。至于那片烧豚肉，有点儿过了火，肉质比较韧，但味道可以，跟其他海鲜有点格格不入，其实可以省略。汤底非常清澈，用上大量鲜带子作汤底的基础，比较清新而带点鲜甜，不易吃腻。唯面质有点过腍，不知道是不是拍照太耐才吃的问题 ，所以不多作评论。
美味指数 ：8/10
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