莆田 (已結業)

福建菜系香港好少地方有得食知道屋企附近开咗间连锁米之莲一星嘅福建菜餐厅于是特登带屋企人黎食屋企人系福建人，佢哋知道附近有福建菜食所以都好期待爸爸一入座后即系度讲莆田原来系一个比较纯朴既地方，海产较丰富既然海产丰富啲，我地就试下佢既莆田二人紫菜头水套餐虾苗伴头水紫菜依个好好味头水紫菜好滑，经调味再拌匀好开胃，作为前菜一流九转小肠其实本身我麻麻地食内脏感觉好似咬唔开咁但依度个九转小肠却令我刮目相看师父将小肠入面的脂肪层刮走后再将咁多层小肠套埋一齐再同卤水煮好稔好入味，完全打破左一直对内脏的看法而且下面仲有火烧住，保存住个温度一品紫菜煎卖相好似蚵仔煎以为系普通蛋饼点知一用筷子整开入边有好多好滑嘅紫菜味道调配得好好，唔会好咸好好味百秒黄花鱼用一个砂锅载着新鲜嘅黄花鱼配埋姜一齐煮姜嘅辣味可以辟走鱼既腥味湄州岛紫菜焖饭 好似糯米饭，黏黏的紫菜既滑，连埋饭、肉碎一齐食都好易入口味道比上海菜饭再浓少少食几个前菜后，再食埋饭，好饱好满足