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2019-07-12
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法国餐俾人嘅感觉就系要食好耐、好浪漫同好高级，对我而言都唔例外，所以喺男朋友生日呢日，我就拣左一间法国日本Fusion菜餐厅Le Rêve。我早喺一星期前就打电话去book枱，当时服务员就同我讲解当日嘅餐单，有4 shades menu ($590)、6 shades menu ($890) 同 8 shades menu ($1190)，因为我地得两个人，所以我地就拣左6 shades menu，转左其中一道main course做和牛（可以试哂两道main course），再加左$80转左甜品做chocolate trio（因为我男朋友好钟意食朱古力）。去到当日，一上到就觉得成个环境非常浪漫，昏黄嘅灯光配上柔和嘅音乐，加上羽毛同捕梦网的装饰，令人觉得成件事好match佢地餐厅的主题「梦」。一坐低就有服务员同我地确认餐单，仲俾左一个menu with pairing wine我地，但因为我有点不胜酒力，所以最后只系叫左一杯红酒同一杯virgin mojito。冇几耐就服务员送上用麻布袋装住嘅法式面包、唧成花嘅牛油同貌似蜡蠋嘅湿纸巾，麻布袋可以保存法式面包嘅温度，令食客无论几时都可以食
去到当日，一上到就觉得成个环境非常浪漫，昏黄嘅灯光配上柔和嘅音乐，加上羽毛同捕梦网的装饰，令人觉得成件事好match佢地餐厅的主题「梦」。一坐低就有服务员同我地确认餐单，仲俾左一个menu with pairing wine我地，但因为我有点不胜酒力，所以最后只系叫左一杯红酒同一杯virgin mojito。冇几耐就服务员送上用麻布袋装住嘅法式面包、唧成花嘅牛油同貌似蜡蠋嘅湿纸巾，麻布袋可以保存法式面包嘅温度，令食客无论几时都可以食到新鲜热辣嘅面包，真系几细心架！
每一道菜上嘅时候都会有服务员去讲解每一道菜的配料、做法、食法，其中最有惊喜嘅菜式系两道surprise dish，无论系装饰同味道都好特别，虽然两道菜都有龙虾，不过一个系龙虾壳盖住蟹肉蛋沙律配上rasberry同mango酱汁，另一个系原只龙虾配波菜分子料理酱汁、mustard seed cream sauce等，配上唔同酱汁会有唔同食法，好出色！
另外值得一赞嘅系个甜品，本身我并唔钟意食椰子，特别系椰丝，但呢个椰子mousse嘅甜品改变左我嘅谂法，佢用朱古力做左一个椰子壳，再加椰子mousse，加上椰丝，就咁食会觉得冇乜特别，食落唔会太甜，亦唔会太重椰子味，但当你加上佢其他配料（蛋白糖饼、橙糖丝、空气感白朱古力同Mango sauce），mix埋一齐就好有惊喜，食落有几重口感，好香橙味，有一种好fresh嘅甜味融化系口中。而个Chocolate trio就用左唔同浓度嘅朱古力去整，唔会话好特别，都唔会话唔好食：）
如果钟意法国Fusion菜而又唔介意价钱少贵嘅你，不妨一战呢间餐厅架！
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