夢の丼 (已結業)

今日等女友放学然后一齐食晚饭😍，由于太耐无食丼饭，所以今晚拣咗西营盘既梦の丼。餐厅面积非常大，自己忍一下内心嘅喜悦，以免大叫😳。另外楼底非常高，灯光幽暗。- 真鲷从鱼皮睇得出明显炙烧过，所以几脆口，肉质都几嫩滑。- 深海池鱼鱼身偏粉红色，从无咩油脂，肉质清爽、油脂不会太丰厚，口感带少少烟韧。- 蟹膏豆腐蟹膏既味道完全融入豆腐之中，蟹膏味道非常浓郁，口感仍然如一般豆腐咁香滑，有惊喜！丼饭附送面豉汤同沙律，面豉汤入面有蚬，鲜甜程度大大提升！- 梦之丼鱼生既组合非常高级，包括牡丹虾、拖罗、松叶蟹、三文鱼蓉同带子😋。拖罗真系无得弹，油脂香浓，入口即融😚，三文鱼蓉质感软绵滑溜，而且表面稍为灸烧过，牡丹虾好鲜甜。唯一挑剔系松叶蟹份量少，只有一羹既蟹肉🥲另外附送橙醋配搭带子👍🏻- 花锦鱼生丼虽然鱼生丼既鱼生无咁豪华，但种类都多，包括白身鱼，右口鱼边、三文鱼籽、三文鱼、甚至赞不绝口既蟹膏豆腐😍玉子渍放系中间，同白饭捞匀之后已经好好味。- 火炙左口鱼边寿司寿司既醋饭酸度仍然适中，火炙能够逼出右口鱼边既油分，非常肥美😍，上面仲有黑松露，整体味道更丰富。- 柔煮鲍鱼之前食开矶煮鲍鱼，主要用酱汁同昆布将鲍鱼熬