星‧68 (已結業)

近期留意到在OpenRice内，有一间新开的中式食肆在中环新开张，能够在这段时间开张的食肆，通常具有一定的竞争力，才够胆在这严重的疫情中开幕，今天便来试一试。这间位于停车场入口旁边的中菜馆，同丸手茶作合作，所以有台式珍珠饮品供应，加上同画廊合作，今期有水禾田先生的画摆卖，另外开放式的厨房，真的不像一间中式食肆，反而带点艺术气质。　花菇烧卖$45，虾肉、花菇和猪肉混合之后，味道很配合，加上热腾腾地吃进口中，这个点心极度推荐。浓鸡汤松叶蟹钳灌汤饺$68，灌汤饺被浓郁的鸡汤包围着，一边吃著馅料，另一边喝着鸡汤，简直是一种享受。鲜虾饺皇$48，虾肉爽口弹牙，如果虾饺皮再爽口一点，味道更佳。安虾咸水角$39，香脆中带点软糯，如果不是怕热气，真想吃多一件。话梅叉烧酥$48，酥皮吃到每一层的酥脆，而内𥚃的叉烧，由于是即点即制，所以小心烫口。芋丝春卷$39，春卷皮香脆，馅料醎度适中，点些喼汁，可以减少油腻感。莲蓉西米焗布甸$39，布甸内的莲蓉，份量十足，如果西米少一点，感觉更佳。杏汁蛋白露$39，杏仁的香味十足，吃得出是用上了即磨的杏汁制成，加上蛋白，令人感觉吃完之后，皮肤有点滋润。香浓芝士奶盖极品铁