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2017-08-12
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约朋友到尖沙咀聚旧，想食中菜，见呢度都几多正评就试下，结论系：有人请先考虑再黎啦！先讲环境，地方系阔落嘅，装修够新派，难怪吸引到相对年轻嘅食客；食具都讲求玩味，系会令人想黎呃下like嘅。不过，喺得旺区有咁大间舖又搞下新意，就要预左佢嘅cost转嫁到顾客身上...食物定价以份量黎讲唔算抵食，份量偏细。钟意汤水嘅我试左椰皇炖鸡，呢样系全晚最好味嘅，饮落清甜润喉，d鸡肉同瘦肉都唔算嚡，好快清晒。冷盘嘅醉鸡够酒香，可惜鸡肉都几硬同韧，而且份量偏少，例牌份量都要摆两只鸡翼尖...（虽然我知系有捧场客嘅...）见到点心拼盘卖相几靓就点黎试下，所谓柚子虾饺，都只系个皮整色整水，食落都系普通虾饺一只，系食唔到柚子味嘅..虾系大只新鲜，但做法可以大胆d，其实柚子配虾呢个配搭几讨好，日本菜都经常用柚子加入菜肴啦。墨汁黑松露虾饺都几香，算系唔错。至于赛螃蟹饺，感觉上都系好似食左第二只虾饺咁，冇咩特别。甜点嘅黑糖松糕，系黄金糕黎嘅，唔算好甜，但食落嘅质感好胶、好奇怪..个香芋包嘅味道都好人造...整体黎讲，要食点心嘅话，我唔会推介呢度。蔬菜方面点左金菇翠苗，金菇好香口，菜苗几嫩，一脆一软嘅配搭都几得意，但我
先讲环境，地方系阔落嘅，装修够新派，难怪吸引到相对年轻嘅食客；食具都讲求玩味，系会令人想黎呃下like嘅。不过，喺得旺区有咁大间舖又搞下新意，就要预左佢嘅cost转嫁到顾客身上...
食物定价以份量黎讲唔算抵食，份量偏细。钟意汤水嘅我试左椰皇炖鸡，呢样系全晚最好味嘅，饮落清甜润喉，d鸡肉同瘦肉都唔算嚡，好快清晒。
椰皇炖鸡
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冷盘嘅醉鸡够酒香，可惜鸡肉都几硬同韧，而且份量偏少，例牌份量都要摆两只鸡翼尖...（虽然我知系有捧场客嘅...）
酒呈醉鸡
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见到点心拼盘卖相几靓就点黎试下，所谓柚子虾饺，都只系个皮整色整水，食落都系普通虾饺一只，系食唔到柚子味嘅..虾系大只新鲜，但做法可以大胆d，其实柚子配虾呢个配搭几讨好，日本菜都经常用柚子加入菜肴啦。墨汁黑松露虾饺都几香，算系唔错。至于赛螃蟹饺，感觉上都系好似食左第二只虾饺咁，冇咩特别。甜点嘅黑糖松糕，系黄金糕黎嘅，唔算好甜，但食落嘅质感好胶、好奇怪..个香芋包嘅味道都好人造...整体黎讲，要食点心嘅话，我唔会推介呢度。
点来聚聚
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蔬菜方面点左金菇翠苗，金菇好香口，菜苗几嫩，一脆一软嘅配搭都几得意，但我觉得两种材料嘅比例可以再调较一下—— 菜嘅份量多d，炸金菇就少d，会冇咁油腻同热气。
金菇翠苗
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炸蚝饼系最令人失望嘅，炸粉偏硬，食落成口油，蚝嘅份量亦都唔多，呢味真系big no no。
小蚝煎饼
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以呢个食物嘅份量同质素要每人二百几蚊，我觉得绝对有更好嘅选择。
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