正宗雲貴川 (蘇杭街) (已結業)

口水鸡是四川菜，香港人都很喜欢吃。味道层次丰富，麻麻辣辣尝完让人流口水，会忍不住一口接一口。说实在的间间店都说自己是最正宗，我食了很多间店，好多店只是加点辣但又不太麻，油淋淋油腻不堪，完全无了胃口。位于上环苏杭街13号地下的「正宗云贵川」隔一段时间段我必去食的店，不算是最好的，但可以满足我口味又可以解馋，价钱还算合理。此店午餐时段必爆满，我巳提早了15分钟打电话叫外卖，去到门口排队等候的人满多，厨房太忙又要等多几分钟。望入去店内巳坐满客人，铺头细细都算干净整洁，位与位满迫夹，但依然吸引咁多客人来，可想而知有几吸引。口水鸡汤薯粉（汤可以选择清汤、大中小麻辣、酸辣）我选择了中麻辣，一打开麻麻辣辣又酸酸的香味已令我忍不住吞了一下口水，配菜麻辣黄芽菜是我推介，味道鲜美清脆爽口的黄豆芽吸收晒所有麻辣酱汁和口水鸡的精华非常之入味，不可不食。最近改用阔条薯粉口感也更加的顺滑有嚼劲，面完全吸收汤料的辣、麻、酸的味道，食起来更特别的美味鸡肉嫩滑但今天稍为没有味吃辣就是要大汗淋漓呢种感觉太爽了！