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2020-01-29
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2020年1月29日，day off, 抗疫中，全民带口罩出出入入，也不太合适出行的一天。这天，到过了步行十多分钟，离家门不远的屏欣鲜汇站吃过下午茶。之前未曾试过这家小店，但每次经过都有人站在等外买，十来张餐桌也常满。今天不用等，所以去试食。一家广东菜馆，最能体会大厨功力的，必定是`干炒牛河`了！懂得做菜的读者门，也知道这道菜做得好有多难。食后感:有油香但不油腻;牛肉厚薄适中有少许筋，所以有牛味之余也有嚼劲;韭黄，芽菜爽脆;河粉呢……又吾多折断，又吾太幼，有镬气，有少少焦香味，甜甜地，大师级大厨。还有奶荼也不错,冰的也不用加钱。总结是$38的这个下午茶餐，超值。可能快追得上太平洋(over HKD100) 或香港岛河洪记(HKD108)的质量。
之前未曾试过这家小店，但每次经过都有人站在等外买，十来张餐桌也常满。今天不用等，所以去试食。
一家广东菜馆，最能体会大厨功力的，必定是`干炒牛河`了！懂得做菜的读者门，也知道这道菜做得好有多难。
食后感:
有油香但不油腻;
牛肉厚薄适中有少许筋，所以有牛味之余也有嚼劲;
韭黄，芽菜爽脆;
河粉呢……又吾多折断，又吾太幼，有镬气，有少少焦香味，甜甜地，大师级大厨。
还有奶荼也不错,冰的也不用加钱。
总结是$38的这个下午茶餐，超值。可能快追得上太平洋(over HKD100) 或香港岛河洪记(HKD108)的质量。
瑞士汁干炒牛河
$38
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