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2018-02-09
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江仔记面家是其中一家卓尔广场番新后进驻的新餐厅，位于广场一楼，地面上扶手电梯转左便会看到。铺头主要以草绿色和浅色木为主，所以感觉清新舒服，而且只是新开幕数月，枱、椅子、碗碟、筷子和调味樽等都非常整洁企理，不会有黏黏的感觉。铺头面积不算大，所以不设卡位供应，只有一张长方形大枱和一些面墙的单人座位。当晚2人入座选择了面墙座位，枱面上有铁筒载著传统绿色筷子、辣椒油和点餐纸。豉油和牙签等放在较上的木架上。点餐纸和红笔同样也放在铁筒内。如你觉得难以选择或觉得点餐纸难明，本人有小小step 比大家：1. 自选𩠌加面/配搭面： 自选𩠌加面 - 首先需在点餐纸上方✅自选几多款𩠌加面，然后选择面底、汤底和汤汁，最后在醒目自选内选出你喜欢的𩠌 配搭面 - 有3款供选择，每款都有6-9款𩠌，𩠌是不能自选但同样可自选面底、汤底和汁。3款包括猪八戒(全猪𩠌)、牛魔王(全牛𩠌)和九大簋(杂锦)，每款均$48，份量可供2人享用2. 小食 可以考虑试吾试小食，小食共8款3.饮品 饮品是散叫，没有跟餐。如吾叫饮品，餐厅亦有供应热水————当晚order了1碗配搭面和1碟小食：猪八戒 - 一共有
点餐纸和红笔同样也放在铁筒内。如你觉得难以选择或觉得点餐纸难明，本人有小小step 比大家：
1. 自选𩠌加面/配搭面：
自选𩠌加面 - 首先需在点餐纸上方✅自选几多款𩠌加面，然后选择面底、汤底和汤汁，最后在醒目自选内选出你喜欢的𩠌
配搭面 - 有3款供选择，每款都有6-9款𩠌，𩠌是不能自选但同样可自选面底、汤底和汁。3款包括猪八戒(全猪𩠌)、牛魔王(全牛𩠌)和九大簋(杂锦)，每款均$48，份量可供2人享用
2. 小食
可以考虑试吾试小食，小食共8款
3.饮品
饮品是散叫，没有跟餐。如吾叫饮品，餐厅亦有供应热水
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当晚order了1碗配搭面和1碟小食：
猪八戒
$48
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猪八戒 - 一共有八款𩠌包括在内，有猪手、猪润、猪皮、猪肠、蝴蝶腩、猪红、肉燕饺和猪腩肉，每一款𩠌都是双数份量，非常适合2人一同享用，材料新鲜，肉类腌制得很入味而且嫩腍。
猪八戒
$48
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我选择了幼面，辣腩汁汤底，面的份量为一个面饼，幼面软硬度适中，腩汁味道颇浓但辣味欠奉，喜欢吃辣的可自行加辣椒油。
黄金炸豆腐
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黄金炸豆腐
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黄金炸豆腐 - 非常有惊喜的一款小食，豆腐size 有如一只麻雀，豆腐的温度有如刚刚炸起，咬下去完全感受到外脆内软，因为炸粉皮非常薄，而豆腐也非常嫩滑，相信是采用了蒸煮豆腐，炸粉皮与豆腐质地的反差令整砖炸豆腐变得更有口感，热到咬下去有烟飘出，点埋旁边的甜酸酱，炸豆腐的油腻感完全消失的无影无踪。必点！
*温馨提示：江仔记last order 为晚上9时正
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