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2018-05-28
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在香港与朋友或同事聚餐，有时真的会很担心价位的问题，后来，找到了铜锣湾利舞台楼上，地段好，餐厅整体气氛棒有格调，不用与其他人搭桌，可以Share料理，可以吃到至少5种以上菜色的日本料理，还有饮品，而且每个人只要200余头，这样的价位在铜锣湾真的是好难找的，所以，现在只要有聚餐我都是第一个提出这个名单一入餐厅的门口，即可看到店里最招牌的釜饭，来香港后，我最爱吃的就是香港的煲仔饭，而日本的釜饭亦有香港的煲仔饭之称，只是烹调方式有些不同，日本的釜饭是将所有食材都放入锅中，利用猛火烹饪，在店头的入口处，店员会先以此方式进行猛火烹饪，端上我们桌时，再利用细火闷煮方式，将所有食材最天然的香气，全都闷至米饭之中，今天我们Order的是和风牛肉釜饭，内里的食材香菇、青菜、牛肉、温泉蛋、青葱，青菜、菇与牛肉的甜味香汁，全都闷煮至一粒粒的米饭之中，将米粒放入嘴时，最先感受到牛肉的香气，咬下米粒时，香菇与青菜的甜味溶入了米粒之中，配上闷煮后的温泉蛋汁，慢慢融化在舌尖之中，真是太多层次的美味享受，另外，一饭可以两用，将配料与米粒食完后，最后再来一点茶泡饭，完美!当然，一顿体面的餐，如果只有单一一个厉害的主食是
一入餐厅的门口，即可看到店里最招牌的釜饭，来香港后，我最爱吃的就是香港的煲仔饭，而日本的釜饭亦有香港的煲仔饭之称，只是烹调方式有些不同，日本的釜饭是将所有食材都放入锅中，利用猛火烹饪，在店头的入口处，店员会先以此方式进行猛火烹饪，端上我们桌时，再利用细火闷煮方式，将所有食材最天然的香气，全都闷至米饭之中，今天我们Order的是和风牛肉釜饭，内里的食材香菇、青菜、牛肉、温泉蛋、青葱，青菜、菇与牛肉的甜味香汁，全都闷煮至一粒粒的米饭之中，将米粒放入嘴时，最先感受到牛肉的香气，咬下米粒时，香菇与青菜的甜味溶入了米粒之中，配上闷煮后的温泉蛋汁，慢慢融化在舌尖之中，真是太多层次的美味享受，另外，一饭可以两用，将配料与米粒食完后，最后再来一点茶泡饭，完美!
和风牛肉釜饭
$108
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当然，一顿体面的餐，如果只有单一一个厉害的主食是不够，从前菜、串物、炸物、卷物、饮品都是一顿餐中重要的配角。
前菜:八瓜鱼义大利风沙律
清爽的义式沙律佐酱，生菜伴八瓜鱼，绝对在盛夏间打开食欲。
八瓜鱼义大利风沙律
$78
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炸物:炸甘鲷鱼
鲷鱼炸的恰到好处，完全吃不出任何一点的油耗味，鱼皮酥香但鱼肉却仍鲜嫩，配上海盐与柠檬汁，搭!
串物:合鸭大葱串烧
串烧绝对是来日本料理必点的，一口将葱与肉块放入嘴中，大葱特有的香气与甜味与烤的半点焦香的肉块，来日本料理就是享受这样的大口畅快。
合鸭大葱串烧
$35
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创意卷物:芒果奇异虾卷
利用水果的甜与薄片的形状，来替代了寿司上的刺身，喜欢芒果与奇异的搭配，甜甜的芒果香气带著一点点奇异的酸涩，与炸虾口感呈现最佳的三角关系，重点是将一个虾卷放入嘴里时，不会感受到些许的噎喉感，滑嫩多汁的口感，绝对是这顿餐后，最佳的调节剂。
芒果奇异虾卷
$45
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最后，最后，一定要推荐这里的无酒精饮料，因为真的很少这类型的餐厅，饮料价位可以去到20-30多元，怎么可能在餐厅内有这模平价的饮品阿，今天我们点佐了菠萝清柠SODA与最新的饮品西柚汁，一口美食一口饮品，与朋友吹水聊天，且可以享受这么丰盛 (在台湾我们会说澎湃)的用餐，超推荐
菠萝清柠苏打、西柚汁
$38
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