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2023-11-21
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位于金钟太古广场中庭的高级寿司店白鮨 Shiro 一向受白领欢迎，是商务午餐的热门选择，价钱平常也要$200-300 起跳，有幸老板曾经请客，那时已念念不忘~ 最近白鮨推出了 OpenRice 独家晚餐套餐，只需$388 就可以品尝到7道菜式.ᐟ.ᐟ Shiro 在日文解作白色，顾名思义，寿司店以白色为主色，营造禅意简约的气氛，在这里用餐特别觉得放松舒适服务方面，店员殷勤有礼，短短1.5小时的用餐已为我添了三次热茶，尽显高级寿司店的风范𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 ℳ𝑒𝓃𝓊$𝟯𝟴𝟴/位❁ 油甘鱼伴酸汁水晶海带沙律 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗦𝗲𝗮𝘄𝗲𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄/ 𝗣𝗼𝗻𝘇𝘂 𝗖𝗿𝘆𝘀𝘁𝗮𝗹晶莹剔透的油甘鱼鱼肉扎实爽口，配上柚子汁打开味蕾❁ 刺身 (油甘鱼, 牡丹虾, 三文鱼) (🌟𝟴/𝟭𝟬)𝗦𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 (𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶, 𝗕𝗼𝘁𝗮𝗻 𝗘𝗯𝗶, 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻)作为高级刺身的代表，牡丹虾肉极甜美，口感细绵带爽橙红色三文鱼不算鱼油丰腴，但尚算有弹性❁ 海胆碎葱吞拿鱼腩寿司, 火炙左口鱼边寿司, 帆立贝黑鱼子寿司 (🌟𝟵/𝟭𝟬)𝗡𝗲𝗴𝗶𝘁𝗼𝗿𝗼 𝗨𝗻𝗶 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗦𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝗘𝗻𝗴
Shiro 在日文解作白色，顾名思义，寿司店以白色为主色，营造禅意简约的气氛，在这里用餐特别觉得放松舒适
服务方面，店员殷勤有礼，短短1.5小时的用餐已为我添了三次热茶，尽显高级寿司店的风范𝒟𝒾𝓃𝓃𝑒𝓇 ℳ𝑒𝓃𝓊
$𝟯𝟴𝟴/位
❁ 油甘鱼伴酸汁水晶海带沙律 (🌟𝟵/𝟭𝟬)
𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗦𝗲𝗮𝘄𝗲𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝘄/ 𝗣𝗼𝗻𝘇𝘂 𝗖𝗿𝘆𝘀𝘁𝗮𝗹
晶莹剔透的油甘鱼鱼肉扎实爽口，配上柚子汁打开味蕾❁ 刺身 (油甘鱼, 牡丹虾, 三文鱼) (🌟𝟴/𝟭𝟬)
𝗦𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 (𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶, 𝗕𝗼𝘁𝗮𝗻 𝗘𝗯𝗶, 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻)
作为高级刺身的代表，牡丹虾肉极甜美，口感细绵带爽
橙红色三文鱼不算鱼油丰腴，但尚算有弹性❁ 海胆碎葱吞拿鱼腩寿司, 火炙左口鱼边寿司, 帆立贝黑鱼子寿司 (🌟𝟵/𝟭𝟬)
𝗡𝗲𝗴𝗶𝘁𝗼𝗿𝗼 𝗨𝗻𝗶 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗦𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝗘𝗻𝗴𝗮𝘄𝗮 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶, 𝗦𝗰𝗮𝗹𝗹𝗼𝗽 𝘄/ 𝗖𝗮𝘃𝗶𝗮𝗿 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶
海胆新鲜无苦味，拖罗腩入口即溶火炙左口鱼边一向都是我最爱，鱼油丰腴，鱼香在口腔久久不散.ᐟ.ᐟ
帆立贝肉质鲜美，黑鱼子带来双重鲜味
值得一赞寿司饭，软硬适中，带轻微酸香，提味同时没有影响食材的原始鲜味.ᐟ.ᐟ
❁ 茶碗蒸 (🌟𝟵/𝟭𝟬)
𝗖𝗵𝗮𝘄𝗮𝗻-𝗺𝘂𝘀𝗵𝗶
里面非常热烫，以鸡汤炖的蛋十分嫩滑鲜味，还有冬菇、虾仁等配料，面头的柚子皮增添口感及香气.ᐟ.ᐟ主菜套餐本身跟大虾及野菜天妇罗拼盘，我加了$138 升级为银鳕鱼西京烧
❁ 银鳕鱼西京烧 (🌟𝟵/𝟭𝟬)
𝗦𝗮𝗶𝗸𝘆𝗼-𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗖𝗼𝗱
贵为白鮨名物，一上碟已经令人垂涎三尺.ᐟ.ᐟ烧好的银鳕鱼表面金黄，一切开肉会成片状，绝对不松散，鱼肉油脂感重，偏甜嘅白味噌腌料完全渗透白身鱼肉中，配上微辣山葵蛋黄酱更惹味
❁ 日式叉烧拉面 - 猪骨浓汤 (🌟𝟴/𝟭𝟬)
𝗦𝗵𝗶𝗿𝗼 𝗥𝗮𝗺𝗲𝗻 (𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗕𝗿𝗼𝘁𝗵)
份量很多，吃到这里已经很饱😂叉烧薄身软腍，面条很有弹性，溏心蛋浓香入味，整体不错❁ 法式焦糖炖蛋 (咖啡) (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)
𝗖𝗿è𝗺𝗲 𝗯𝗿û𝗹é𝗲 (𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲)
来一个日法fusion 以焦糖炖蛋作结，咖啡味很浓郁♡
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