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2022-01-09
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「星期三」晚上在「旺角」食完「手撕鸡饭」作为「鸡肉饭」部分晚餐食品之后，本来打算乘搭港铁返回「钻石山」，在「新蒲岗」再享用「牛腩粉」后，立刻乘坐专线小巴返回「西贡」。结果一向都是患得患失的我，结果还是在「新蒲岗」享用完「牛腩粉」之后，再次返回「钻石山」港铁站，乘坐港铁重临「旺角」多一次，原因就是为了享用甜品。结果我在「旺角」「洗衣街」左转入「快富街」，再去到「旺角道」附近的位置光顾街边小食甜品店「阿妈豆腐花」，购买了和即时享用一碗「即撞豆腐花」。店员在这个时候问我一个问题，问我想食热的「豆腐花」，还是冻的「豆腐花」。其实我对于冷热不同版本的「豆腐花」都一样无任欢迎，因为我本来就属于一个喜欢食甜品，冷热不拘的人。但是当时「旺角」晚上的温度没有我原本预期那么冷，我的直觉告诉我其实想享用冰冻的「豆腐花」多一点，于是我最后选择用港币七元购买享用一碗冷「即撞豆腐花」。「阿妈豆腐花」安排了类似自助方式，摆放糖水瓶和「黄糖」的容器，让食客自行为自己购买的「豆腐花」甜品，在享用甜品前进行调味的工作。「阿妈豆腐花」制作的冷「即撞豆腐花」口感颇滑，而且还能够从「即撞豆腐花」里面食到少许来自「黄豆」的香味，
结果一向都是患得患失的我，结果还是在「新蒲岗」享用完「牛腩粉」之后，再次返回「钻石山」港铁站，乘坐港铁重临「旺角」多一次，原因就是为了享用甜品。
结果我在「旺角」「洗衣街」左转入「快富街」，再去到「旺角道」附近的位置光顾街边小食甜品店「阿妈豆腐花」，购买了和即时享用一碗「即撞豆腐花」。
店员在这个时候问我一个问题，问我想食热的「豆腐花」，还是冻的「豆腐花」。其实我对于冷热不同版本的「豆腐花」都一样无任欢迎，因为我本来就属于一个喜欢食甜品，冷热不拘的人。
但是当时「旺角」晚上的温度没有我原本预期那么冷，我的直觉告诉我其实想享用冰冻的「豆腐花」多一点，于是我最后选择用港币七元购买享用一碗冷「即撞豆腐花」。
「阿妈豆腐花」安排了类似自助方式，摆放糖水瓶和「黄糖」的容器，让食客自行为自己购买的「豆腐花」甜品，在享用甜品前进行调味的工作。
「阿妈豆腐花」制作的冷「即撞豆腐花」口感颇滑，而且还能够从「即撞豆腐花」里面食到少许来自「黄豆」的香味，当然冷「豆腐花」实际制成品的香味始终难以跟热版的「豆腐花」相提并论。
但是享用冷「豆腐花」的最大好处，就是不需像享用热「豆腐花」那么需要再花时间去吹凉「豆腐花」，就可以即享用到口感幼滑，味道偏甜的「豆腐花」甜品。
我一向偏好浓味食品饮品，所以二话不说立刻加入不少「糖浆」跟「黄糖」进入冷「豆腐花」，这样才能从「豆腐花」甜品里面食到浓厚甜味。
「阿妈豆腐花」美中不足就是没有座位，所有食客都只能够选择享用外卖自取「豆腐花」，无论是热还是冷的「豆腐花」也只能够以立食方式进行，但是既然「阿妈豆腐花」这么近港铁站，大不了花钱购买，吃完甜品立刻乘车回家就够了。
即撞豆花
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