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2024-06-13
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甘牌烧鹅虽然拥有米芝莲一星荣耀，价钱却平易近人，很多人因他们的招牌烧鹅、乳猪和叉烧慕命而来，每次经过甘牌烧鹅，总是大排长龙，今天星期三下午接近2时半，排队等候了30分钟才入座这店没有碟头饭，烧味/饭/面都是独立点单，甘牌烧鹅金黄色的鹅皮看起来很油亮，一入口就感觉油脂丰厚、鹅皮的口感带有一点脆度，肉质很饱满，肉汁丰富，完全没有鹅肉的骚味，不会干柴，不过吃久会有点腻，搭配的梅子酱酸酸甜甜非常清爽解腻卤水鹅肝鹅肝又是一种偏腻的菜式，鹅肝入口即化，甘香鲜味，好吃得让人停不下来太子捞面太子捞面指的是加上鹅油的捞面，捞面口感吃起来弹牙，但略嫌不够鹅油，最后我都加上烧鹅的油用来捞面
这店没有碟头饭，烧味/饭/面都是独立点单，
甘牌烧鹅
金黄色的鹅皮看起来很油亮，一入口就感觉油脂丰厚、鹅皮的口感带有一点脆度，肉质很饱满，肉汁丰富，完全没有鹅肉的骚味，不会干柴，不过吃久会有点腻，搭配的梅子酱酸酸甜甜非常清爽解腻
卤水鹅肝
鹅肝又是一种偏腻的菜式，鹅肝入口即化，甘香鲜味，好吃得让人停不下来
太子捞面
太子捞面指的是加上鹅油的捞面，捞面口感吃起来弹牙，但略嫌不够鹅油，最后我都加上烧鹅的油用来捞面
甘牌烧鹅
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卤水鹅肝
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