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2020-11-22
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朋友一直想试下石板烧，之前经过见到呢间新开嘅平平地，评价又唔错就试下选左美国封门柳$98 有200g，肉质几软嫩. 有4小块，第一次煎至约medium rare 就较为juicy. 第二次煎耐左，medium well 至差唔多well done. 油脂逼出, 不过肉质仍然颇为软腍唔会干硬. 朋友选左美国安格斯西冷，同样200g 好大片 $128. 呢片就比较大块同 薄，一边有圈肥肉. 相对口感就比较硬d. 一边除左pepper 同盐，仲有一系列唔同酱-好似烧肉汁，猪扒酱黑椒酱可供选择所有肉送上黎一成熟，可按自己喜好用石板热力控制生熟程度. 而块石板高温可以keep 好耐.呢个价钱仲可以任食salad, 饭（可以加饭素），同味噌汤. 所以唔驶惊唔够饱加左小食 炸香芋丸 $20有3粒. 中间除左蕃薯仲有香芋泥，甜甜地. 加$7 可以另外order 饮品，除左汽水有茶. 选左桂花同蜜桃乌龙. 朋友钟意前者，比较似系乌龙茶，无咩桂花香. 后者就明确有蜜桃香不过佢话个味比较artificial. 我觉得都ok .
选左美国封门柳$98 有200g，肉质几软嫩. 有4小块，第一次煎至约medium rare 就较为juicy.
第二次煎耐左，medium well 至差唔多well done. 油脂逼出, 不过肉质仍然颇为软腍唔会干硬.
朋友选左美国安格斯西冷，同样200g 好大片 $128. 呢片就比较大块同 薄，一边有圈肥肉. 相对口感就比较硬d.
一边除左pepper 同盐，仲有一系列唔同酱-好似烧肉汁，猪扒酱黑椒酱可供选择
所有肉送上黎一成熟，可按自己喜好用石板热力控制生熟程度. 而块石板高温可以keep 好耐.
呢个价钱仲可以任食salad, 饭（可以加饭素），同味噌汤. 所以唔驶惊唔够饱
加左小食 炸香芋丸 $20有3粒. 中间除左蕃薯仲有香芋泥，甜甜地.
加$7 可以另外order 饮品，除左汽水有茶. 选左桂花同蜜桃乌龙. 朋友钟意前者，比较似系乌龙茶，无咩桂花香. 后者就明确有蜜桃香不过佢话个味比较artificial. 我觉得都ok .
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