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2023-02-18
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情人节前夕熊妹带左我去佢最爱既餐厅，撑台脚庆祝。餐厅开业一年多，生于疫情严峻的时候。要在没有游客、变得平凡的旺角中守住，著实不易，必要有其特别之处。
环境气氛佳，没有时间限制，坐多久都可以，想在闹市中吃饭、跟三五知己坐得舒适、静静地聊天，这儿最合适 – 今晚其他顾客多是情侣。餐厅有著西餐的招待礼仪，每一道菜都转换新的、合适的餐具;提供有温度的服务，讲解菜式。以上所有看似基本，但是香港有很多所谓的西餐厅都做不到。面包烘得颇热，外表微脆内软;而Assorted Cold Cut Board 的则非常脆身，不论是烟三文鱼、芝士、两款火腿的咸味都不重，很合口味。放于前菜的Pan-seared Spanish Octopus，一大条粗身的八爪鱼$168，性价比高。Slow Cooked Bone-in Cut Rib 重量级的牛肋骨，经慢煮后肉腍不黏牙，咀嚼后牛味更出。至胜之道是其调味拿捏得非常准确，因为当有这么多的肉，只要有轻微的稍咸，愈吃下去，偏差的感觉会愈大。同样是Vongole Spaghetti，但餐厅花了点小心思，加入了倒酒燃点的火焰把戏，颇有看头。Dessert Platter
环境气氛佳，没有时间限制，坐多久都可以，想在闹市中吃饭、跟三五知己坐得舒适、静静地聊天，这儿最合适 – 今晚其他顾客多是情侣。
餐厅有著西餐的招待礼仪，每一道菜都转换新的、合适的餐具;
提供有温度的服务，讲解菜式。以上所有看似基本，但是香港有很多所谓的西餐厅都做不到。
面包烘得颇热，外表微脆内软;
而Assorted Cold Cut Board 的则非常脆身，不论是烟三文鱼、芝士、两款火腿的咸味都不重，很合口味。
放于前菜的Pan-seared Spanish Octopus，一大条粗身的八爪鱼$168，性价比高。
Slow Cooked Bone-in Cut Rib
重量级的牛肋骨，经慢煮后肉腍不黏牙，咀嚼后牛味更出。至胜之道是其调味拿捏得非常准确，因为当有这么多的肉，只要有轻微的稍咸，愈吃下去，偏差的感觉会愈大。
同样是Vongole Spaghetti，但餐厅花了点小心思，加入了倒酒燃点的火焰把戏，颇有看头。
Dessert Platter 要试的都有，不用选择，有入口即溶的Earl Grey Panna Cotta、一大碟但感觉轻盈、完全不见甜腻的Crème Brulee和一样是甜度适中的 Profiteroles忌廉泡芙山。
饮品偏好酸甜的mojito: 以热情果为主调的Tropical delight和更胜一筹有薄荷的after taste的 Strawberry mojito。
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