漁牧 (已結業)

临近冬天，又系打边炉嘅日子。经友人的介绍下尝试下新嘅打边炉，因本人冬天都喜爱打边炉但已经一连几日都打边边，所以友人便推介了一个冇咁热气嘅椰子鸡边炉试下新嘢。渔牧之前都试过不过是食北京烤鸭都是不错的，今次试下打边炉又是一个不错的选择。椰子鸡火锅，真系即开数个椰子，然后倒入锅内做汤底，不加水，只用椰子水做汤底，认真鲜甜美味，再加入鸡肉，鸡肉吸收哂椰子汤底，鲜甜嫩滑，鸡肉不会感觉老，可以试下煲耐啲都仍然嫩滑。肥牛，打边炉少不得，虽然肥牛不是采用和牛，但仍有和牛相近入口即溶嘅口感，不俗，卖相吸引，油花同肉嘅分布纹理清晰可见，值得一赞。虾滑份量十足，比其他火锅店更多。豆腐稍微有雪味，失色不少，未能尽吸椰子味。尤鱼不错，更有服务员为你切开，服务员服务周到，不时为你加水及火锅汤，即时当时是繁忙时间。