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2023-03-04
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来自日本九州的Cafe品牌 Ufufu，在九龙湾、沙田、葵芳都有分店。这次在APM Food Fiesta 内都有两间 Ufufu Cafe ，分别是主打蛋包饭的【Omelette Rice by Ufufu Cafe】及主打汉堡及铁板的食【Japanese Burger & Steak by Ufufu Cafe】。【Omelette Rice by Ufufu Cafe】贵为蛋包饭专门店，有十款蛋包饭选择有：汉堡蛋包饭、肉汁烩牛肋条蛋包饭、蒲烧鳗鱼酱油蛋包饭……等，单品价钱$82至$138不等，以Food court 角度来看，价钱颇高。蛋包饭是日式家常料理，不过并非根源自日本。蛋包饭其实来自法国的，明治时代带入日本，在其中放入茄汁炒饭，就变成 Omelette + rice = Omuraisu。 蛋包饭也有几种做法：一种是半熟的鸡蛋煎成橄榄形铺在饭面，下面放著茄汁炒饭，在蛋皮上切开刮，炒蛋便会如瀑布般流出，这个做法是小编最喜欢最期待的，但好耐未有遇见。另一种就是鸡蛋做成奄列，包裹住炒饭在里面。又有另一派种是将鸡蛋炒嫩，铺在不同馅料饭面上，这个是香港常见做法。同样是【Omelet
【Omelette Rice by Ufufu Cafe】贵为蛋包饭专门店，有十款蛋包饭选择有：汉堡蛋包饭、肉汁烩牛肋条蛋包饭、蒲烧鳗鱼酱油蛋包饭……等，单品价钱$82至$138不等，以Food court 角度来看，价钱颇高。
蛋包饭是日式家常料理，不过并非根源自日本。蛋包饭其实来自法国的，明治时代带入日本，在其中放入茄汁炒饭，就变成 Omelette + rice = Omuraisu。 蛋包饭也有几种做法：一种是半熟的鸡蛋煎成橄榄形铺在饭面，下面放著茄汁炒饭，在蛋皮上切开刮，炒蛋便会如瀑布般流出，这个做法是小编最喜欢最期待的，但好耐未有遇见。另一种就是鸡蛋做成奄列，包裹住炒饭在里面。又有另一派种是将鸡蛋炒嫩，铺在不同馅料饭面上，这个是香港常见做法。同样是【Omelette Rice by Ufufu Cafe】的做法。今日拣了【吉列猪扒炸虾蛋包饭 $112】原本系配烧汁，但小编转咖哩饭+$5。
吉列猪扒炸虾蛋包饭
$112
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这个吉列猪扒有两块，但是颜色较深色好似少少炸得过火。咬下去，感受不到猪扒肉，因为猪扒肉好薄，吉列炸浆好厚比猪扒厚。
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