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2011-11-01
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我到这餐厅的原因, 是因为早前经过没机会吃,因此,是日于海港城逛逛, 顺道到这里晚饭,在没有看过openrice的食评下, 我对这餐的感觉: 是喜出望外的。我同友人都很爱星马菜, 这里的菜式, 把我们带回新加坡似的。我们两人点了三道菜:1) 少爷海南鸡饭~ 这餐厅提供正宗的新加坡海南鸡饭外, 另有烤鸡的, 我点了这正宗的鸡︰无骨, 肉很嫩, 完全不un, 有鸡味 (虽则我搞不清这是新鲜还是冰鲜), 就是好味油饭︰好香, 饭煮得刚好, 不软不硬, 有香味又不会很油~ 起码吃到底没有一层油在碗底鸡汤︰喜出望外, "配角" 都做得如此好~ 不油, 劲浓味... 真不知用什么去煮... 但肯定没有味精的拌菜︰是四季豆+麻酱, 正常地好味酱汁︰就是新加坡式的三小碟, 正常2) 海鲜喇沙一睇相就点了, 外表, 特别是那流心蛋, 太吸引我了可以点米线, 或是我点的米粉,但...最后, 这道菜叫我失望...汤同米粉不能相融, 虽然用料丰富, 有带子,虾, 墨鱼仔, 豆卜, 鱼片... 但海鲜的配料没味道的, 一吃就知是冰鲜的流心蛋即使好, 但未能为整碗喇沙挽回分数3) 黑松露滑蛋炒萝卜糕个人很爱黑松露
因此,是日于海港城逛逛, 顺道到这里晚饭,
在没有看过openrice的食评下, 我对这餐的感觉: 是喜出望外的。
我同友人都很爱星马菜, 这里的菜式, 把我们带回新加坡似的。
我们两人点了三道菜:
1) 少爷海南鸡饭
~ 这餐厅提供正宗的新加坡海南鸡饭外, 另有烤鸡的, 我点了这正宗的
鸡︰无骨, 肉很嫩, 完全不un, 有鸡味 (虽则我搞不清这是新鲜还是冰鲜), 就是好味
油饭︰好香, 饭煮得刚好, 不软不硬, 有香味又不会很油~ 起码吃到底没有一层油在碗底
鸡汤︰喜出望外, "配角" 都做得如此好~ 不油, 劲浓味... 真不知用什么去煮... 但肯定没有味精的
拌菜︰是四季豆+麻酱, 正常地好味
酱汁︰就是新加坡式的三小碟, 正常
2) 海鲜喇沙
一睇相就点了, 外表, 特别是那流心蛋, 太吸引我了
可以点米线, 或是我点的米粉,但...最后, 这道菜叫我失望...
汤同米粉不能相融,
虽然用料丰富, 有带子,虾, 墨鱼仔, 豆卜, 鱼片... 但海鲜的配料没味道的, 一吃就知是冰鲜的
流心蛋即使好, 但未能为整碗喇沙挽回分数
3) 黑松露滑蛋炒萝卜糕
个人很爱黑松露的香, 无想过黑松露和萝卜糕可以如此夹~
不滑的滑蛋是配菜, 有了, 是多一点口感, 没有它, 就单单黑松露萝卜糕已经很好
不过吃得出, 萝卜糕的粉比萝卜多~ 但整体还是很好
至于服务, 我认为十分好, 侍应都主动, 即叫即到, 又密密加水...上菜速度适中.
真的没有什么好弹
此外, 环境舒适, 坐得舒服, 要是下次我能安排海景座, 必定给满分。
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