影片
更多
2018-07-29
2854 浏览
花胶同鱼唇都系滋养食物，贵有贵食，平有平食。花胶，就是传统「鲍参翅肚」中的「肚」，是由大鱼的鱼鳔制成的胶状之物，我屋企就成日用来煲汤。它含蛋白质、胶质、钙质等，可以「增精强肾、美容护肤」，真系男女都啱。 每次想平平地吃花胶菜，就会来「糖心轩」。冷盘「黑蒜陈醋花胶」$68，黑蒜本身味道酸酸，加上陈醋及麻油香，花胶滑嘟嘟的： 「手拍青瓜」$40，咁多年都冇加价： 重点推介「铁板葱烧鱼唇」$68，一大碟铁板上，热辣辣： 花胶以外，鱼唇也是宝。它不是鱼的嘴唇，而是鲨鱼尾部没有翅针的鳍，含丰富胶质，多吃有滋阴、养颜、补充骨胶原等食疗功效。鱼唇被烧得焦香，葱惹味，份量也不少，真系出街食好过自己整。 「鱼肚煎蛋」$52，貌不惊人，却好食的。煎蛋里面湿润，有滑蛋感，我每次来都会点。呢味反而我会试在屋企自己煮： 「鲍汁凤瓜」$53 「鸡汤豆苗饺」$38 / 「巨巨虾饺」$42 「豉油煎肠粉」$36 「鸡汤菜」$53 /「黄沙猪润肠」$42 「虾腐皮卷」$38 若果菜心、肠粉等都要近 $50，这里一系列花胶鱼唇菜，我觉得相对划算。
每次想平平地吃花胶菜，就会来「糖心轩」。冷盘「黑蒜陈醋花胶」$68，黑蒜本身味道酸酸，加上陈醋及麻油香，花胶滑嘟嘟的：
「手拍青瓜」$40，咁多年都冇加价：
重点推介「铁板葱烧鱼唇」$68，一大碟铁板上，热辣辣：
花胶以外，鱼唇也是宝。它不是鱼的嘴唇，而是鲨鱼尾部没有翅针的鳍，含丰富胶质，多吃有滋阴、养颜、补充骨胶原等食疗功效。鱼唇被烧得焦香，葱惹味，份量也不少，真系出街食好过自己整。「鱼肚煎蛋」$52，貌不惊人，却好食的。煎蛋里面湿润，有滑蛋感，我每次来都会点。呢味反而我会试在屋企自己煮：
「鲍汁凤瓜」$53
「鸡汤豆苗饺」$38 / 「巨巨虾饺」$42
「豉油煎肠粉」$36
「鸡汤菜」$53 /「黄沙猪润肠」$42
「虾腐皮卷」$38
若果菜心、肠粉等都要近 $50，这里一系列花胶鱼唇菜，我觉得相对划算。
张贴
