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2016-06-04
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别看观塘是工厂区，近年餐厅愈来愈多，连在法国西南部的米芝莲一星餐厅BriKetenia也看中这𥚃。BriKetenia Hong Kong开业接近一年，由BriKetenia法国大厨Daivd Ibarboure加香港法国菜大厨乐君平主理。餐厅卧虎藏龙，在商场的最尽头。进去后有一块大玻璃，可看到厨师如何为我们烹调菜肴。食法国菜，酒当然少不了。红白酒、Sparkling、甜酒等，一一齐备，价钱由平至贵都有，任君选择。我们点了枝Sparkling wine - Chateau Renni Cava Brut $280，价钱经济实惠。闻落有幽香果味，饮落酸味较重。Dinner set价钱实惠，$200多点有前菜、Main Course加饮品，加$50还有是日甜品。不喜欢dinner set吗？A la carte还有很多选择。当然最后我们选了抵食的dinner set啦~😬点餐后，店员为我们送上餐包。餐包有酥皮条、法式软包和法包。小妹蛮喜欢酥皮条，层次分明、够松脆。本身已调味，可以不用点酱。软包亦外脆内松软，配蒜蓉酱不错。跟餐加$50的法国干邑龙虾汤presentation蛮特别。先把龙虾肉
BriKetenia Hong Kong开业接近一年，由BriKetenia法国大厨Daivd Ibarboure加香港法国菜大厨乐君平主理。
餐厅卧虎藏龙，在商场的最尽头。进去后有一块大玻璃，可看到厨师如何为我们烹调菜肴。
食法国菜，酒当然少不了。红白酒、Sparkling、甜酒等，一一齐备，价钱由平至贵都有，任君选择。
我们点了枝Sparkling wine - Chateau Renni Cava Brut $280，价钱经济实惠。闻落有幽香果味，饮落酸味较重。
Dinner set价钱实惠，$200多点有前菜、Main Course加饮品，加$50还有是日甜品。
不喜欢dinner set吗？A la carte还有很多选择。当然最后我们选了抵食的dinner set啦~😬
点餐后，店员为我们送上餐包。餐包有酥皮条、法式软包和法包。小妹蛮喜欢酥皮条，层次分明、够松脆。本身已调味，可以不用点酱。
软包亦外脆内松软，配蒜蓉酱不错。
法国干邑龙虾汤
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汤质地不杰，味道较比时的清甜，但龙虾味不太突出。
法式田螺配薯蓉
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这个田螺颇爽嫩，剥埋壳，方便易食。薯蓉口感幼滑，加上黑松露酱汁更香、更美味。
烤澳洲羊架配葡萄干古斯米
$268
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平时吃的肉质较腍，这个比较爽嫩，配上惹味酱汁，口感及味道都极佳。
古斯米在2011年被选为法国人最喜爱食品第三位，在法国菜都几常用。
size约平常吃的米饭细三分一，口感松散，感觉好像食紧饭，几有趣。酱汁蛮惹味，加埋一起食味道不错，但小妹自身不太喜欢这「碎湿湿」口感。😅
烧吞拿鱼配牛油果沙律及香醋
$268
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伴碟沙律新鲜，如果多点醋会更惹味。
Opera cake
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Opera cake层次丰富。平时吃的会以朱古力为面，这个则反传统以咖啡粉为最顶层，更突出其咖啡味。
蛋糕够creamy，海绵蛋糕位置亦够湿润。伴碟的galeto酸酸甜甜，刚好平衡一下opera cake的甜度。
在观塘区以实惠价钱示人，大厨都坚持用优质食材保持质素，这一点真的很值得敬佩！
再加上所有店员friendly又慇懃的服务，由拉椅子到攞餐巾、斟水斟酒，都做到酒店级水准。这价钱真的CP值高！
张贴
