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2015-12-30
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平安夜，完全没有气氛，没有甜蜜，跟普通的一个工作天没有分别。其实只是我俩的第二个平安夜，究竟是经济不景，消费意欲降低，还是我们老了，把庆祝看成年轻人的玩意？不想吃圣诞餐，更不想被趁机加价。西餐应该难逃一劫，高级餐厅想必也不能幸免，于是选了普通的日本菜，而且位置方便又不太挤拥，最适合想早早回家，避开人群的我。曾经过荔枝角的鸣门，午餐抵食，还以为是低价日本菜。旺角店整齐企理，正正常常。向著已入座的男友走去，眼角忽然见到不同品种的鱼，放在冰粒上，供客人挑选。顿时想起吃冲绳菜的宴。对鸣门的印象𣊬即升了几级，对晚餐亦充满期待。手绘的杯十分精致，又配合气氛。岛人参店员介绍，日本新鲜直送的岛人参，外形似人参，其实是萝卜。瘦长的岛人参，拿上手颇轻，表面深黄似人参，手感纹理像萝卜，确是特别。切成幼条，插在冰碎里上枱，好看又高级。爽硬的口感，像沾砂糖吃的青芒果。跟红萝卜差不多，并不是多汁的品种，却十分清新。味很淡，可配沙律酱调味，我却独爱它的清。冲绳腐乳餐牌上有各样冲绳特色菜，少不了花生豆腐，还有第一次见的腐乳。中式腐乳吃得多，冲绳腐乳却闻所未闻。店员说未必人人喜欢，发酵出浓郁的酒香，实际上完全没有酒精。
不想吃圣诞餐，更不想被趁机加价。西餐应该难逃一劫，高级餐厅想必也不能幸免，于是选了普通的日本菜，而且位置方便又不太挤拥，最适合想早早回家，避开人群的我。
曾经过荔枝角的鸣门，午餐抵食，还以为是低价日本菜。旺角店整齐企理，正正常常。向著已入座的男友走去，眼角忽然见到不同品种的鱼，放在冰粒上，供客人挑选。顿时想起吃冲绳菜的宴。对鸣门的印象𣊬即升了几级，对晚餐亦充满期待。
手绘的杯十分精致，又配合气氛。
岛人参店员介绍，日本新鲜直送的岛人参，外形似人参，其实是萝卜。瘦长的岛人参，拿上手颇轻，表面深黄似人参，手感纹理像萝卜，确是特别。切成幼条，插在冰碎里上枱，好看又高级。
爽硬的口感，像沾砂糖吃的青芒果。跟红萝卜差不多，并不是多汁的品种，却十分清新。味很淡，可配沙律酱调味，我却独爱它的清。
冲绳腐乳餐牌上有各样冲绳特色菜，少不了花生豆腐，还有第一次见的腐乳。中式腐乳吃得多，冲绳腐乳却闻所未闻。店员说未必人人喜欢，发酵出浓郁的酒香，实际上完全没有酒精。好奇得放弃了一向喜欢的花生豆腐。
通常佐酒的冲绳腐乳，没有中式腐乳的咸，更加软滑，更易入口。果然散发著超浓的酒味，像烈酒，却是柔和的烈酒。碰巧清酒有半价优惠，点个热清酒试试无妨。一口腐乳，一口清酒；一个入口浓烈而欠余韵，一个入口清淡而后劲强。味道就是如此，截然不同，又互相衬托。
自家制樱虾蟹肉玉子烧跟一般的玉子不同，完全没有甜味，反而是味醂淡淡的清甜。蛋香突出，尤其喜欢它的湿度。樱花虾的咸鲜，轻轻地为玉子调味，加上蟹柳，味道和口感都更加丰富。萝卜蓉天然的清甜多汁，十分清新。
渔市场刺身拼盘丰富的拼盘，卖相赢尽掌声。
池鱼叫人一试难忘。入口滑溜，咬下去却是意想不到的爽口。明明觉得清甜不腻，但又尝到油脂的香。矛盾的惊喜，如何不爱？
四大块加拿大海胆，肥美、鲜甜、多汁。包在紫菜里，咬破紫菜后，爆出鲜甜的海胆汁，正。
大大只虾，又滑又黏的肉，很爽，非常鲜，非常甜。虾身如此好吃，大大的虾头竟然没有膏，有点可惜。
赤贝清甜但未够爽，薄切的黑睦有淡淡的鱼香，但偏淡的品种，被肥美的抢去风头，未能得到垂青。三文鱼虽厚切，但看到白色的纹偏窄偏少，肉质软嫩够滑，但不够香。
寿司拼盘九件的寿司拼盘排得漂亮，每款都很新鲜。
左口鱼有炙烧的香，入口即融，一股肥腻的油香，渗入寿司饭中，回味无穷。三文鱼籽下得慷慨，当所有鱼籽一起爆开，那汁足以把整件饭浸湿。少少咸，但很鲜。
吞拿鱼腩小卷虽小，但饭跟鱼腩的比例刚好，味道口感平衡。寿司饭醋香刚好，不算实，但未去到入口散开，粒粒分明的层次。
冲绳水云天妇罗水云总是当冷盘，热吃还是头一回。炸成一粒粒的天妇罗，放在竹篮上，很可爱。外层撒了盐调味，咸得恰到好处，惹味。炸过的水云，看到吃不到，主要吃到面粉和炸粉，一软一脆。还是配醋吃的新鲜水云较清新开胃。
清酒煮日本大蚬称作大蚬，绝无欺埸，而且份量不少。清汤是少有的重味，吃到明显的酒香。大蚬鲜嫩，滑入口里，肥美清甜。唯有够大够肥，才有这咬下去会流出汁的效果。
冲绳福丸黑豚肠来自冲绳的黑豚肠，店员说是用只吃黑糖的猪制成，此猪好比和牛在牛肉里的等级，难道就是当年老爸吃个不停的aguu猪？
别看它幼幼的，其实深藏不露。皮脆肉香，煎得香口，渗出的油脂更加惹味。沙律用小小的竹篮，细微位都做得精致。
盐烧三文鱼鯺皮够薄脆，撒上盐烧，咸味吊出鲜味。老爸常说，鱼鯺是鱼活动最多的部位，最好吃。这个三文鱼鯺，肉极嫩滑，湿润无比，毫不油腻，但满口鱼油香。
菠萝串烧最后以菠萝串烧作甜品，为这顿晚饭画上句号。店员说，遇到冲绳菠萝当造，他们会选用冲绳直送的菠萝，最近还推出了桃味菠萝。当年游冲绳，正是在菠萝园，吃尽最清甜最多汁的菠萝，令人回味。
烧菠萝，烧干的表面可以见到微微焦黑，带淡淡的炭香。咬开却十分多汁，清甜的菠萝香，是最健康的甜品。
本打算吃碗拉面，平平淡淡渡过我俩的第二个平安夜，没想到晚餐竟是如此丰富。是我少看了餐厅的实力，低估了它的质素。餐牌的多元化，食材的新鲜，店员的服务，都带来惊喜。店员详细地介绍每道菜。两旁的食客，一枱点了原条鲜鱼作刺身，一枱点了天妇罗和乌冬，各都得到店员细心有礼的照料。有次碰巧抬头，见到女店员放下火锅时，脸上从心而发的笑容，她从食客的喜悦得到满足，食客亦因她的服务留下更佳的用餐体验，把刘德华的待客之道发挥得淋漓尽致。乱选餐厅，但求方便又抵食，没想到最后竟是个吃得肚撑的美味日式圣诞大餐。趁著刺身和酒有半价优惠，而且近近地，可以考虑一月再来。
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