東京築地拉麵 (已結業)

这家东京筑地拉面，很久之前曾光顾过一次，味道只属一般。近日尝过屯门区内另一间新开的拉面店，表现强差人意，反令我想起久未光顾的这一家。门面小小的，规模不及武藏拉面，只是装潢和灯光调度上都入型入格。晚上前来，感觉比武藏更有日式拉面店的气氛。看看餐牌选择不算多，但除拉面以外也丼饭、一品料理和小食供应，价格也不算贵，拉面最便宜五十多元便有交易了，属中价拉面的选择。赤神浓厚猪骨汤叉烧拉面($65)赤色汤底不算太辣，并没有盖过猪骨汤的肉香，而且十分够热，吃拉面热度是十分重要的。玉子蛋呈七分熟状态，只能说勉强合格。面条是一般货色，但面质软硬适中，也不错吃的，但没有很特别就是了。特上大盛拉面($78)两块叉烧和豚角煮，配料比一般拉面丰富，故称之为特上拉面。豚骨汤底算是浓郁，叉烧肥瘦适中，肉香一般胜在大大块的。豚角煮腌得软稔入味，味道相当不俗。青苹果梳打冰($8)说是天水围新店开张的关系，青苹果特饮优惠价只是$8，试试也无妨。成品就是糖浆加上梳打水，说不上是好喝，如不介意质素的话$8喝喝也可以的。烧多春鱼($28)即使是寻常的小食，也能看出厨师的用心。鱼身饱满，外皮烧得香口，内里鱼子脆卜卜的，十分满意。