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2014-12-09
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有了西铁之后, 元朗区的交通已方便了很多; 因为友人有意置业, 而其中一个心水就是元朗区, 所以便陪友人到元朗区了解一下, 睇完几个楼盘后, 当然是晚餐时间, 当大家正在头痛去边间餐厅时, 路过见到瀛喜日本料理有个「2人同行1人半价」的优惠, 便即时入内试试。瀛喜日本料理位于交通广场地下, 由元朗西铁站步行过来大约要几分钟时间,餐厅面积敞大，装潢简单企理，地方整洁而台也摆得不算密，餐厅的尽头是寿司吧及厨房位置。基本上，每间放题餐厅的做法一样，就是从一大曡纸张中抽取自己想点的食物。今次也一样, 种类包括了刺身、寿司、军舰寿司、天妇罗、一品料理、炸物、手卷、新口味、烧焗精选、冬日限定、饮品及甜品，全是任点任吃。当然第一时间点选饮品, 饮品方面点了热甘桔蜜。满心期待的刺身并盘终于出现, 整盘刺身摆放得非常精美，底部用碎冰砌成的, 这个2人份量的刺身并盘款式也不少，有三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼、甜虾、海胆及鲍鱼等等，三文鱼肥美;吞拿鱼鲜味; 八爪鱼爽口弹牙; 甜虾是鲜甜美味;而鲍鱼嚼劲十足；水准唔错。新口味项目的款式有黑松露三文鱼寿司, 柚子甘油鱼寿司, 火灸和牛寿司及黑松露和牛反卷, 当中以黑松
有了西铁之后, 元朗区的交通已方便了很多; 因为友人有意置业, 而其中一个心水就是元朗区, 所以便陪友人到元朗区了解一下, 睇完几个楼盘后, 当然是晚餐时间, 当大家正在头痛去边间餐厅时, 路过见到瀛喜日本料理有个「2人同行1人半价」的优惠, 便即时入内试试。
瀛喜日本料理位于交通广场地下, 由元朗西铁站步行过来大约要几分钟时间,餐厅面积敞大，装潢简单企理，地方整洁而台也摆得不算密，餐厅的尽头是寿司吧及厨房位置。
基本上，每间放题餐厅的做法一样，就是从一大曡纸张中抽取自己想点的食物。今次也一样, 种类包括了刺身、寿司、军舰寿司、天妇罗、一品料理、炸物、手卷、新口味、烧焗精选、冬日限定、饮品及甜品，全是任点任吃。
当然第一时间点选饮品, 饮品方面点了热甘桔蜜。
满心期待的刺身并盘终于出现, 整盘刺身摆放得非常精美，底部用碎冰砌成的, 这个2人份量的刺身并盘款式也不少，有三文鱼、吞拿鱼、八爪鱼、甜虾、海胆及鲍鱼等等，三文鱼肥美;吞拿鱼鲜味; 八爪鱼爽口弹牙; 甜虾是鲜甜美味;而鲍鱼嚼劲十足；水准唔错。
新口味项目的款式有黑松露三文鱼寿司, 柚子甘油鱼寿司, 火灸和牛寿司及黑松露和牛反卷, 当中以黑松露三文鱼寿司和火灸和牛寿司较为喜爱, 经过火灸后的三文鱼口感软滑, 再配合松露的香气, 回味无穷; 火灸和牛寿司的和牛肉质松化，且散发浓郁的肉香, 吃起来更具滋味。
紧接的有寿司类项目, 点了花之恋寿司、三文鱼寿司、北寄贝寿司、海鳗寿司及火灸左口鱼寿司。其中以三文鱼寿司和花之恋寿司较为令我注目, 三文鱼口感软滑而且鲜味; 花之恋寿司在于沙律酱添上了滋味, 三文鱼质素新鲜再加上爽弹的蟹籽，是水准之作。
再试炸物类项目, 吉列炸蚝炸得表面金黄色,外皮做得够脆、够薄,所以咬起来皮脆内嫩，里面的蚝肉新鲜热辣。
还有烧焗精选项目, 外表讨好的焗日本蕃薯仔,每粒也非常饱满, 点些淀粉质食物，感觉上比较饱肚, 番薯软绵粉甜, 其实可以连皮食一齐食, 真是喜出望外！
烧秋刀鱼原条上阵,是吸引的,而且烧得够香，先吃鱼肚，甘苦的内脏加幼嫩鲜美的鱼肉，好吃! 吃时令是错不了, 是日吃的香鱼，感觉良好。
食日式放题, 怎可不试一品料理项目,牛油栗米粒粒金黄色, 饱满的粟米散发出牛油香味，每一口咬下去都系甜美, 爽口非常。
厚切的蒜香牛柳粒，火候及调味都做得几好, 可惜牛柳带根，要咬开真的有点难度。
另外点了炒野菜，这个调味淡了些，不过吃了很多肉类, 来些菜类食物也不错。
当然不可缺少冬日限定项目, 天气开始转凉，来个沙爹肥牛粉丝锅暖暖身体，肥牛肉鲜嫩,入口嫩滑，粉丝索了汤底的鲜味精华, 做成很不错的效果。
今次放题食得甚为满足，而食物质素也在合理水平, 店员亲切有礼; 瀛喜日本料理的放题胜在价位吸引,爱吃日式放题的朋友, 想平平地食一餐放题, 在元朗区又多了一个好去处。
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