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2022-01-10
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早排朋友同我庆祝生日，特登带我嚟呢间我哋都未试过嘅fine dining。我哋就拣咗六道菜嘅 6 Shades of Flavour ($980 pp)🍽我好钟意食面包所以成日都好期待餐厅嘅面包，但佢呢度啲面包就唔够松软，唔算好有惊喜。Amuse Bouche 系龙虾汁啫喱配带子粒 并炸带子，我略嫌龙虾汁𠮶个作为餐前小食味道偏浓，炸带子系几香口嘅。头盘我就拣咗Le Reve Caviar Secret (+$188)，个牛好软腍，烟熏味好浓。但鱼子酱好似有啲少🤣成餐饭最好食嘅系Abalone Custard，鲍鱼粒同芦笋下面系豆腐加火腿，豆腐滑得嚟调味亦刚好，同一道菜式有几种口感几得意。French Quail 佢哋将鹌鹑煮至medium rare，有啲偏咸，黑松露味亦偏淡。Boston Lobster 龙虾好鲜甜，配紫心蕃薯食我都系第一次，几新奇😂Slow Cooked French Dover Sole龙脷柳几滑，份量都算大。甜品Dessert Surprise 系焦糖雪糕配风干腐皮，几有新意嘅配搭，两者都几夹。整体嚟讲，食物唔算有惊喜，枱与枱之间嘅距离都几近，如果呢个价钱有更多更
我好钟意食面包所以成日都好期待餐厅嘅面包，但佢呢度啲面包就唔够松软，唔算好有惊喜。
Amuse Bouche 系龙虾汁啫喱配带子粒 并炸带子，我略嫌龙虾汁𠮶个作为餐前小食味道偏浓，炸带子系几香口嘅。
头盘我就拣咗Le Reve Caviar Secret (+$188)，个牛好软腍，烟熏味好浓。但鱼子酱好似有啲少🤣
成餐饭最好食嘅系Abalone Custard，鲍鱼粒同芦笋下面系豆腐加火腿，豆腐滑得嚟调味亦刚好，同一道菜式有几种口感几得意。
French Quail 佢哋将鹌鹑煮至medium rare，有啲偏咸，黑松露味亦偏淡。
Boston Lobster 龙虾好鲜甜，配紫心蕃薯食我都系第一次，几新奇😂
Slow Cooked French Dover Sole龙脷柳几滑，份量都算大。
甜品Dessert Surprise 系焦糖雪糕配风干腐皮，几有新意嘅配搭，两者都几夹。
整体嚟讲，食物唔算有惊喜，枱与枱之间嘅距离都几近，如果呢个价钱有更多更加好嘅选择🤭
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