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2015-01-30
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近几月继续吹韩风……除左韩烧、炸鸡及冰品，当然不能少数最近既芝士猪排骨话说之前去自己去韩国，得一个人又唔系好想食咁贵番到香港，数月前路过一家位于湾仔既韩国餐厅见到有得卖但系价位就颇高，所以都系推荐左俾一位相识既人气Instagram用家结果佢一出就吸引左不少追踪者去试今次呢间本身刚开业就谂住一尝:^0只系当晚去到庄士伦敦广场，搭升降机既时候发生左少少意外最后不安心久留，都系下次先算拖拖下，就去到今个月先食到，打得黎我谂都蚊训即使系平日晚上都极度旺场建议订座，否则七点前或九点后大概先唔使等太耐另外唔好好似我地咁登记完走左去，因为就算留电话佢都系唔会打俾你，系无作用的最后我地总共等左个几钟主入口有电视屏幕，不时播放MV及综艺节目可以俾等待中既客人一个娱乐选择，冇咁闷冇咁无聊，就冇咁易等到不耐烦都系一种减低客人中途离场既方法终于入座啦！！！！！等候期间我地已经谂好左点咩菜式一坐低就可以黎料了XDDDD只系可能真系太忙而且有部分职员又唔系好识韩文，难以同韩籍员工沟通以至点左餐都好似唔知有冇落到单咁-____________>-讲真早知系咁，我就直接揾韩籍员工帮我啦……仲要之后一直扬手示
除左韩烧、炸鸡及冰品，当然不能少数最近既芝士猪排骨
话说之前去自己去韩国，得一个人又唔系好想食咁贵
番到香港，数月前路过一家位于湾仔既韩国餐厅见到有得卖
但系价位就颇高，所以都系推荐左俾一位相识既人气Instagram用家
结果佢一出就吸引左不少追踪者去试
今次呢间本身刚开业就谂住一尝:^0
只系当晚去到庄士伦敦广场，搭升降机既时候发生左少少意外
最后不安心久留，都系下次先算
拖拖下，就去到今个月先食到，打得黎我谂都蚊训
即使系平日晚上都极度旺场建议订座，否则七点前或九点后大概先唔使等太耐
另外唔好好似我地咁登记完走左去，因为就算留电话佢都系唔会打俾你，系无作用的
最后我地总共等左个几钟
主入口有电视屏幕，不时播放MV及综艺节目可以俾等待中既客人一个娱乐选择，冇咁闷冇咁无聊，就冇咁易等到不耐烦
都系一种减低客人中途离场既方法
终于入座啦！！！！！等候期间我地已经谂好左点咩菜式
一坐低就可以黎料了XDDDD
只系可能真系太忙
而且有部分职员又唔系好识韩文，难以同韩籍员工沟通
以至点左餐都好似唔知有冇落到单咁-____________>-
讲真早知系咁，我就直接揾韩籍员工帮我啦……
仲要之后一直扬手示意都冇人理
老老实实我真系超级十分不耐烦啰！
服务表现我真系不敢苟同
环境算是清洁整齐
至少冇成地垃圾，桌面座椅又冇咩残余物
只系有点水迹及油光，食惯就唔会当系一回事
不过讲真系几大油烟，有时候望远点都会带点灰白
食完就真系连头发都一大阵烤肉味，或者……可以说是油烟味
当然，觉得好香好正既咪储起慢慢闻啰
假若是一般情况，个人认为最好听日换第二件衣物，洗埋头最好xd
前菜
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菠菜稔身带爽，清香够水分
不算油腻，配上白芝麻则更添香气:^p
辣青瓜几爽脆，酱汁稠身带甜辣
同埋有少许似鱿鱼切丝伴食，因为只有一两条，腌后质感亦有变，不易猜想
豆腐应该十分保险啦，全因用既都系百福
泡菜酸辣度系易入口既亲民版本，只可惜有点包装瓶罐既残留味道
豆芽胜在够清爽，唔会好似有时食到好多麻油反而变腻
芝士猪排骨
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芝士猪排骨 $188+10%好明显呢个系一人既份量！！！！！
佢系小小既一盘，只有三条猪肋骨
上桌既时候系开气炉，烧热锅以溶掉表面既芝士
芝士正路用既系Mozzarella，方便牵丝，又唔会太过重咸得令人止步
芝士猪排骨
$188
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但在这之先，要先好好均匀充分地溶掉芝士
因此当本身系碎条状既芝士半溶至外围起泡时，侍应就以半炒既方式混合芝士
咁样做系可以防止外边既芝士太过热至㶶黑
亦都可以将半溶芝士既热力带进未溶既，去加快速度
侍应其后会卷好肋骨，分配俾我地三条肋骨又点平分两个人呢？
侍应十分聪明咁将易离骨既稔香猪肋骨去骨，把肉分两份，卷好芝士就俾我地
再者，用唔完既芝士佢地会卷埋一个净芝士球俾客人
师奶心态加唔想浪费食材既我真系啧啧称好！！！！
芝士猪排骨
$188
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混合猪肋骨原有酱汁既橙红色，变得金黄诱人，卖相吸引拎足分！
讲番芝士部分，本身已经牵丝，咀嚼下来是韧劲十足
加上场内空气流动大，冷风一句唔该都冇就将芝士猪肋骨吹冻
令到外层厚过一厘米既芝士层变得冷韧，食落腻度甚重
猪肋骨表现令我甚算满意！
佢既酱汁系类似甜辣烧酱，稠度中上，香口惹味
远睇都已经见到辣椒外皮既碎片，辣味自然带香，并有少少麻感
越嚼是越有辣劲，感觉可接受
然而如此浓味既酱汁系冇喧宾夺主，佢没有抢去猪肉既肉香肉味
肉质稔香易嚼，又容易离骨，唔可以话好嫩口但未有想像中干硬
虽然我觉得佢卷唔卷都唔会有太大既味道落差，但这就是特色，不是吗？
芝士猪大肠
$188
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两个人食一份又点会够呢？
话就话黎之前已经食左野打底，但净系一个小小既猪肋骨系唔够架！
我地两个都系中意食猪肠既，见到呢道菜就不期然心心眼xdddd
上桌格局同前者无异，只系今次既辣炒大肠咁散，唔知又要点食呢？
好啦，又系要得侍应出马对付呢一锅见佢都系拉长芝士再卷卷卷……
其实咁散，卷到咩？卷完又会变成点呢？
话说卷完仲净左好多洋葱及芝士
今次我就请韩国姐姐留低个锅，好等我地食埋最后一层唔好嘥（Y）
芝士猪大肠
$188
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骤眼看去……嗯，好似细份左啲㖞，一碗饭咁上下都未必有
芝士部分同猪肋骨既版本大同小异
只系今次个酱汁就冇咁稠身同甜香，辣度则是相若
芝士团都仲系好易凝固，食到冇两下就已经系可以成件芝士由碗底夹起
中间系包裹住猪大肠及蔬菜配料，少不了是香辣酱汁
芝士团放凉少许既感觉仍然系考牙力既！
而且猪肠既脂肪油份比佢地猪肋骨既纯瘦骨，的而且确系油身腻口左
结论系猪肠版本系较少甜多油:^||||||
猪大肠既占量原来系好多既
之前未卷佢就炒埋一堆睇唔清；卷左，又压实一团，找不见
入口是弹牙不黏，稔身又富嚼劲，且不会过韧至难以吞咽
猪肠原味既香味都系好突出，之前食到芝士都有带其油香
大肠系清洁得洁净又无异味，只可惜中间既脂肪团亦清走
当中富含既猪肠油脂香气，是不得复见了/___>\
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